Эти американские блинчики немного отличаются от своих классических собратьев. Внешне они напоминают хлопковый японский чизкейк, только для их приготовления не нужна духовка и творожный сыр. Делимся рецептами для самого вкусного завтрака.

Классические хлопковые панкейки

Тебе понадобится:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 4 ст.л.
• Мука — 4 ст.л.
• Ванилин — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Раздели белок и желток.
• Желток взбей с 2 ст.л. сахара, добавь молоко. Следом просей муку с разрыхлителем. Тщательно перемешай.
• Белки взбей с оставшимся сахаром и ванилином до пиков.
• Добавь белковую смесь к тесту.
• На сковороду налей толстый слой теста, закрой крышкой и выпекай на среднем огне в течение 3 мин. Затем добавь ложку воды, закрой крышкой и оставь еще на 1 мин.
• После переверни панкейки, добавь еще немного воды (половину ложки) и выпекай 3-4 мин. под закрытой крышкой.
• Подавай с добавками на свой вкус.

Шоколадные хлопковые панкейки

Тебе понадобится:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Какао — 1 ст.л.
• Сахар — 4 ст.л.
• Ванилин — 1 ч.л.
• Молоко — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Смотри рецепт приготовления классических хлопковых панкейков выше. Только к желткам добавь какао.
• Эти панкейки прекрасно сочетаются с заварным кремом, шоколадной пастой и бананами.
• Устрой себе сладкий завтрак!

Банановые хлопковые панкейки

Тебе понадобится:

• Банан — 1/2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 5-6 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Молоко — 1 ст.л.
• Ванилин — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.

Как приготовить:

• Подогрей банан в микроволновке, чтобы он стал мягким и сладким. Поставь таймер на 1 мин. А затем размельчи его вилкой и перемешай с молоком.
• Отдели белки от желтков. Белки взбей с сахаром.
• А желтки добавь к банановому пюре и смешай с мукой, разрыхлителем и ванилином.
• Затем соедини обе смеси.
• Обжаривай на сковороде с добавлением воды c двух сторон по 3-4 мин. с каждой под закрытой крышкой.
• Подавай с добавками на свой вкус.

А как приготовить ПП-панкейки, блинчики и оладьи, мы писали в этой статье.