Отмена

Чем заменить разрыхлитель в выпечке

Посмотреть акции со скидками до 90%
Чем заменить разрыхлитель в выпечке
выпечка

Разрыхлитель для теста делает выпечку пышной и воздушной. Без него твой пирог, кекс или маффины не поднимутся и на вкус тоже мало кому понравятся. Даже блины без разрыхлителя будут не красивыми. Но что делать, если ты, вся в муке, уже почти замешала тесто и обнаружила, что разрыхлителя то нет! Только без паники, все можно заменить без потери качества. 

Самым простым и привычным для хозяек разрыхлителем является сода. Обычно ее гасят уксусом или лимонным соком для разложения на углекислый газ и воду. Именно газ делает тесто воздушным.



Если у тебя есть сода, то просто добавь к ней на выбор:

  • уксус,
  • лимонный сок,
  • лимонную кислоту,
  • фруктовый сок,
  • йогурт,
  • сметану,
  • кефир,
  • мед,
  • какао,
  • тростниковый сахар.
сода

Как приготовить разрыхлитель самостоятельно

Заменить пекарский порошок или готовый разрыхлитель можно, приготовив его своими руками.

Вариант 1:

разрыхлитель

Вариант 1:

разрыхлитель

Как приготовить:

  • Смешай все ингредиенты и храни в банке. Срок годности примерно 3 месяца.
  • Домашний разрыхлитель действует моментально, поэтому не стоит долго ждать перед выпеканием.

И, к слову, домашний разрыхлитель не содержит каких-либо добавок, а значит будет более полезным.

выпечка

Экспериментируй и твори! А здесь ты найдешь кулинарные лайфхаки, которыми стоит воспользоваться.

Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии