Виноград считается сезонной ягодой августа. Если есть просто так его уже надоело, то предлагаем оригинальные рецепты, где виноград предстанет с новой стороны. Помимо компота и фруктовых салатов ягода прекрасно сочетается с рыбой, мясом и птицей. Но хватит слов, листай ниже, чтобы увидеть 3 рецепта с виноградом!

Стейки из лосося с виноградом 



Как приготовить:

• Промой стейки, натри перцем и солью, полей соком лимона. Убери в сторону на 30 мин.
• Обдай кипятком миндаль, убери шкурку и измельчи.
• Виноград разрежь на половинки.
• Лук нарежь полукольцами, а имбирь натри на терке.
• Разогрей оливковое масло на сковороде и обжарь стейки на сильном огне по 2 мин. С каждой стороны.
• Убери стейки, растопи в сковороде сливочное масло. Обжарь лук и имбирь, через 7 мин. добавь миндаль, виноград, сахар и вино. Через 5 мин. верни рыбу и туши на медленном огне с закрытой крышкой еще 5 мин.
• Для гарнира идеально подойдут рис и овощи.

Варенье из винограда 



Как приготовить:

• Отбери ягоды, тщательно их промой. Если ты выбрала зеленый виноград, то его придется бланшировать. Для синего и белого сортов этого делать не придется.
• Свари сахарный сироп, смешав воду с сахаром. Затем добавь виноград, доведи до кипения на большом огне, после убавь огонь и вари еще 20 мин.
• Дай настояться варенью 10 часов.
• На следующий день повари варенье еще 40 мин.
• Достань ягоды из сиропа, разложи их по банкам. А сироп повари еще 15 мин., разлей по банкам, заливая ягоды.
• Закатай банки, переверни их и оставь, укутав одеялом, до полного остывания.
• Храни варенье в прохладном темном месте.

Салат с курицей и виноградом 



Как приготовить:

• Отвари филе и нарежь кубиками.
• Обжарь мясо на растительном масле. Добавь соль и карри, жарь около 5 мин. до золотистой корочки.
• Свари яйца вкрутую и мелко порежь.
• Подсуши орехи на сковороде и измельчи.
• Сыр натри на терке, зелень — мелко порежь.
• Виноград выбирай без косточек, чтобы не пришлось чистить. Разрежь ягоды пополам.
• Смешай все ингредиенты и заправь майонезом. Убери на 2 часа в холодильник перед подачей.
• Если подаешь салат на праздничный стол, то выложи его слоями по форме виноградной грозди. Последним слоем, конечно же, будет виноград. Укрась листиками зелени.

Хочешь, чтобы майонез был вкусным и полезным? Сделай его самостоятельно. Ищи рецепты здесь.