Можно бесконечно перечислять, почему яйца на завтрак полезны: они легко усваиваются, дают организму ценный белок на целый день, содержат полезные аминокислоты и т.д. Но главное — они быстры в приготовлении. Если простая яичница тебе уже надоела, попробуй 3 оригинальных рецепта завтрака с яйцом, которые помогут разнообразить рацион!

Яйца кокот с лососем

Тебе понадобится:

• Небольшие керамические формы (кокотницы) — 4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лосось слабосоленый — 200-300 г
• Рикотта — 100 г
• Зелень и специи — по вкусу

Как приготовить:

• Лосось порежь на мелкие кусочки.
• Поруби зелень.
• Смешай лосось, зелень и рикотту и выложи в формочки.
• Вбей в каждую формочку по 1 яйцу, сделав углубление.
• Поставь формы на противень с водой, выпекай при 190 градусах около 15 минут.

Скрэмбл со шпинатом

Тебе понадобится:

• Яйца — 3 шт.
• Шпинат
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло сливочное для жарки

Как приготовить:

• Быстро размешай яйца в миске.
• Растопи немного сливочного масла на сковороде.
• Выложи на разогретую сковороду шпинат и рубленый чеснок.
• Залей яичной смесью и постоянно помешивай на сковороде круговыми движениями до загустения яйца.
• Подавай скрэмбл с тостом или листьями салата!

Запеченное авокадо с яйцом

Тебе понадобится:

• Яйца — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Зеленый лук — 2 пера
• Бекон — 2 ломтика

Как приготовить:

• Мелко порежь бекон и обжарь до румяной корочки.
• Авокадо освободи от косточки, разрезав пополам. Сделай в каждой половинке небольшую выемку ложкой.
• Выложи половинки авокадо на пергамент, влей желток и капельку белка в каждую, присыпь сверху беконом и зеленью.
• Выпекай в духовке при 200 градусах около 15 минут.

Экспериментируя с завтраками, можешь попробовать заменить куриные яйца на перепелиные. А что можно приготовить из перепелиных яиц, читай тут.