![шашлык из говядины](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-05/gov.webp)
Чтобы шашлыки получились сочными, важно правильно замариновать мясо. В сезон шашлыков, думаем наша подборка рецептов маринадов станет твоей палочкой-выручалочкой (все они рассчитаны на 2 кг мяса). Вот несколько вариантов, как замариновать говядину.
Только обрати внимание: время на маринование разнится от 2 до 24 часов. Телятине хватит 2, а мясо постарше лучше выдержать подольше, как минимум 6 часов.
Луковый маринад
Тебе понадобится:
- Лук — 1 кг
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Лук измельчи в пюре при помощи блендера.
- Добавь к мясу соль, черный молотый перец и лук.
- Перемешай и убери мариноваться в холодильник.
![луковый маринад для шашлыка](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-05/gov1.webp)
Кефирный маринад
Тебе понадобится:
- Кефир — 500 мл
- Лук — 4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Лук нарежь кольцами.
- Добавь его к мясу вместе со специями.
- Залей все кефиром и перемешай.
- Убери мясо мариноваться в холодильник.
![кефирный маринад для шашлыка](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-05/gov2.webp)
Винный маринад
Тебе понадобится:
- Лук — 7 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Красное сухое вино — 700 мл
- Красный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
- Чеснок пропусти через пресс, а лук нарежь полукольцами. Добавь к мясу вместе со специями.
- Залей все вином и перемешай.
- Убери говядину мариноваться в холодильник.
![винный маринад для шашлыка](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-05/gov3.webp)
Кстати, рецепты маринадов с киви и минеральной водой для говядины, а также секреты маринования свинины, баранины и курицы ты найдешь в этой статье.
Комментарии 0