![чай матча](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-04/match.webp)
Матча — это порошок из молотых листьев зеленого чая, напоминающий пудру. Он давно считается не только популярным суперфудом, но и стильным. Его пьют как чай, делают латте, добавляя взбитое молоко. Матчу можно найти в любой кофейне; на неделях моды им заменяют литры кофе модели, визажисты и дизайнеры; есть даже целые матча-бары. Что еще нужно знать о зеленом чудо-порошке? Если ты заботишься о своем здоровье, то обязательно прочитай статью до конца.
Матча — что это?
Матча — это порошок, получаемый из листьев зеленого чая. Их выращивают определенным образом:
- Как только на чайных кустах появляются листочки, их закрывают плотной сеткой, которая блокирует попадание солнечных лучей.
- Фотосинтез замедляется, а вместе с этим в чайных листах сохраняется максимальное количество полезных веществ.
- Затем листья собирают, высушивают и перемалывают до состояния порошка или пудры.
- Самый качественный чай получается из молодых листьев первого урожая. Его несложно отличить по насыщенному цвету, вкусу и аромату.
![чай матча](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-04/match1.webp)
Родина матчи
Появление этого чая — заслуга Китая, откуда он позже был завезен в Японию. На данный момент матча лучшего качества производится в Стране восходящего солнца: сочно зеленая и сладковатая на вкус. А также в Китае и Корее: порошок стоит дешевле, по цвету отличается от японского (имеет светло-зеленый оттенок), на вкус немного горчит.
![чай матча](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-04/match2.webp)
Кофеин и антиоксиданты
Считается, что матча может прекрасно заменить кофе. И это действительно так. В одной чашке чая содержится около 70 мг кофеина, что сравнимо с кружкой американо или капучино. Это количество можно изменить посредством концентрации самого порошка. Также в состав входят антиоксиданты и аминокислота L-теанин, которая оказывает расслабляющее действие и не вызывает сонливость. Резюмируем: матча бодрит, но не вызывает тревогу, как в случае с классическим кофе, улучшает состояние кожи и в целом положительно влияет на здоровье.
![чай матча](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-04/match3.webp)
Косметика
Из матчи готовят не только напитки. Порошок активно используют и в бьюти-сфере: маски для лица, мыло, лаки для укрепления ногтей. Зеленая пудра защищает от негативного воздействия окружающей среды и ультрафиолета.
![чай матча](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2023-03/matcha.webp)
А почитать о других суперфудах можно здесь.