Суши для настоящих гурманов!

Япония - это рай для гурманов. Японская кухня принадлежит к большим кулинарным искусствам мира. Экзотический вкус привлекает все больше приверженцев. В азиатской кухне масса секретов: особые соусы, ароматные растительные масла, специи.

Японская кулинарная традиция разительно отличается не только от европейской, но и от соседней, азиатской, например китайской. Прежде всего, она проявляет глубочайшее уважение к первозданному внешнему виду продуктов, которые непременно - высокого качества. Такое требовательное отношение японцев к пище лежит в русле национальной традиции восприятия окружающей природы, поклонения ей, что отражено в их религии синто (путь богов). В глубокой древности на алтари богов - ками - возлагались лишь лучшие дары полей, гор и морей: наисвежайшая рыба, спелые фрукты, сверкающий белизной рис, т.е. то, что создано самой природой, к чему еще не прикасалась рука кулинара.

Японская кухня проявляет тонкое и поэтическое уважение к дарам природы. Местные повара стремятся сохранить первоначальный вкус и внешний вид продуктов, чтобы рыба или овощи в приготовленном виде оставались сами собой. Изысканная стряпня и утонченные соусы в древние времена были бы сродни святотатству, да и сейчас они не столь свойственны японскому рафинированному вкусу.

Компания «Гурман Суши», привлекая под своё крыло опытнейших поваров японской кухни, ставит перед собой задачу передать естество изначальных продуктов, утончённость и вкусовое многообразие приготавливаемых нами различных блюд, всё, чтобы вы почувствовали себя, хотя-бы на время трапезы, поближе к этой удивительной стране. Приятного аппетита.