Отмена

Новогодний стол по-европейски. Лучшие рецепты

Посмотреть акции со скидками до 90%
Новогодний стол по-европейски. Лучшие рецепты

Хочешь по-настоящему удивить Огненного Петуха? Тогда вместо традиционного «Оливье» поставь на стол нечто яркое и интересное! Не холодцом ведь единым жив человек! А коли намечается такое торжественное событие, потчевать гостей нужно самыми вкусными лакомствами. Сельдь «под шубой» в холодильнике у них и без тебя стоит.

Мы решили отойти от привычного представления новогоднего пира «по-русски» и подготовили свое видение европейских праздничных угощений.

новогодний стол

Утиная грудка с миндалем под бальзамическим соусом

утиная грудка

Как приготовить:

  • Порежь инжир и залей кипятком.
  • Орехи обжарь на сковороде без добавления масла.
  • Бальзамический уксус перелей в сотейник, добавь сахар и нагревай, непрерывно помешивая до густого состояния.
  • Добавь сливочное масло и еще раз перемешай. Сними с плиты и накрой крышкой.
  • Духовку разогрей до 200 градусов.
  • Утиные грудки натри солью и перцем, на кожице сделай неглубокие насечки. Обжарь их с двух сторон, затем заверни в фольгу и отправь в духовой шкаф на 10 минут.
  • Достань мясо и оставь его на время в фольге.
  • Бальзамический соус соедини с орехами и инжиром.
  • Полей утку получившейся массой и подавай к столу.

Закуска в апельсине

закуска в апельсине

Как приготовить:

  • Апельсин разрежь напополам и аккуратно избавься от мякоти. Корочка апельсина будет служить чашей для начинки. Таких фруктовых «пиал» должно быть не меньше количества гостей.
  • Нарежь соломкой куриное филе и огурцы.
  • Добавь мякоть 1,5 апельсина, посоли, поперчи и щедро заправь соусом из йогурта и лимона.
  • Начини готовым салатом половинки апельсинов.
  • Укрась сверху яркими ягодами брусники или клюквы.
  • Эффектная закуска готова!

Итальянский салат с беконом и макаронами

итальянский салат с беконом и макаронами

Как приготовить:

  • Отвари макароны (ракушки или перья) до состояния аль денте.
  • Переложи готовые макароны в салатник, добавив ложку оливкового масла.
  • Порежь бекон и пармезан тонкими пластинами, положи их вместе с рукколой к остывшим макаронам.
  • Добавь оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
  • Хорошо перемешай.
  • Перед подачей убери в холодильник на полчаса.

Французский тарт с яблоками и грушей

французский тарт с яблоками и грушей

Как приготовить:

  • Просей муку и сахарную пудру.
  • Нарежь холодное сливочное масло на мелкие кусочки, добавь их к муке и пудре, разотри все в крошку.
  • Влей сливки и замеси эластичное тесто.
  • Тесто скатай в шар, оберни в пищевую пленку и убери в холодильник на 30 минут.
  • Фрукты нарежь тонкими ломтиками.
  • Выложи песочное тесто в форму и сформируй бортики высотой 2 см.
  • Дно присыпь половиной сахара, выложи груши, затем яблоки, чередуя слои.
  • Сверху посыпь второй половиной сахара и корицей.
  • Духовку разогрей до 180 градусов и выпекай 25 минут.
  • Пирог остуди и разрежь на порционные куски.
  • Подавай с шариком ванильного мороженого.
Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии