Labrīt, draugs (доброе утро, друг). На этот раз мы встречаем утро в нашем виртуальном гастрономическом туре в Латвии. Страна бывшего СССР не особо может похвастаться изысками. Здесь принято завтракать сытно и просто. Но есть и необычные блюда, которые не каждый решится попробовать, например, пивной или хлебный суп с сухофруктами или кисель из ревеня со взбитыми сливками. Ну а чем же тут завтракают? Сейчас расскажем.

Хлеб в Латвии возведен в особый ранг. С ним готовят не только бутерброды, существует множество рецептов хлебных супов, десертов, есть даже хлебное мороженое! Поэтому не удивительно, что хлеб с утра занимает главное место. В пекарнях можно найти самые разнообразные варианты от морковного до ржаного с орехами и сухофруктами. В качестве утреннего напитка латыши приветствуют кисель. А что еще можно увидеть на утреннем столе? Читай ниже:

Завтрак по-крестьянски

Это традиционный завтрак по-литовски. Готовится он из копченой корейки, отварного картофеля, домашней колбасы и яично-молочной смеси. Все запекается на сковороде и подается с хлебом.

Буберт

Это латышский десерт, который местные жители с удовольствием едят и на завтрак. Манная каша со взбитыми сливками — оригинальный подход и хороший выбор для утренней трапезы. Выглядит буберт как суфле или пудинг, а на вкус нежный и воздушный.

Бутерброды

Учитывая разнообразие хлеба и мясной продукции, было бы странно, если бы бутерброды не пользовались популярностью. Считается, что это самый распространенный завтрак в Латвии. Чаще всего бутерброды делают с ветчиной, вареной колбасой и паштетом.

Яйца

Вареные, в виде омлета или глазуньи. С мясом, сосисками, сардельками, шпиком — чем сытнее, тем лучше.

Завтра напишем рецепты, по которым ты сможешь очутиться на одно утро в Латвии!