"Кои" - современный японский ресторан на Пятницкой!

Ресторан «Кои» – это Япония во всей ее строгости и совершенстве вкуса. От старой концепции, существующей более 3 лет, в ресторане на Пятницкой осталось только название. Команда, интерьер, экстерьер и, конечно, меню – новые на 100%.

Сегодня на всей ресторанной улице «Кои» – единственное место, где морепродукты (устрицы, гребешки, мидии, омары, крабы, трепанги, лангустины и другие) живут в специальном аквариуме, по которому составлено отдельное меню.

Попробуйте соте из вонголе в белом вине, сашими из омаров или севиче из сибаса. Повара ресторана расскажут вам обо всех нюансах приготовления и потребления блюда и непременно посоветуют подходящее вино. Работавшие с такими мэтрами японской кухни, как Томаширо-сан, Сейджи-сан и Нобуюки Мацухиса, шеф и его команда составили обширное меню, в котором найдутся и ставшие обыденностью креветки с рукколой, и экзотическое филе морского черта в томатно-цитрусовом соусе.

Такие сложные вкусовые сочетания позволяют проникнуть в мир гастрономических тонкостей японской кухни. При этом все блюда прекрасно адаптированы под европейский вкус: никаких излишне острых и сильно специфических соусов в них нет.