Отмена
Москва ваш город?

Вкусные рецепты из чечевицы

Вкусные рецепты из чечевицы

Среди засилья новомодных булгуров, птитимов и киноа мы стали забывать, что даже из давно знакомых круп может получиться что-то неожиданно вкусное. И даже полезное. А базовые ингредиенты для блюд не обязательно должны стоить дорого. Взять, к примеру, чечевицу — в 100 граммах целых 25 грамм растительного белка, столько же, сколько в вареной курице, а всего одна порция способна обеспечить 90% дневной нормы фолиевой кислоты, не говоря уже о витаминах A, PP, E и B и целом ворохе микроэлементов. В общем, без лишних слов, давай-ка что-нибудь приготовим!

вкусные рецепты из чечевицы

Похлебка из чечевицы с беконом

похлебка из чечевицы с беконом

Как приготовить:

  • Чечевицу перебери, тщательно промой в холодной воде и замочи на несколько часов.
  • Лук и помидор нарежь кубиками, морковь натри на терке, чеснок мелко поруби, а бекон нарежь соломкой.
  • Поставь кастрюлю на огонь и отправь на дно бекон, подожди пока вытопится немного жира, затем добавь оливковое масло и лук с морковью.
  • Когда овощи немного обжарятся, выложи в кастрюлю нарезанный кубиками помидор, промытую чечевицу, специи и залей бульоном.
  • Вари около получаса на умеренном огне до размягчения чечевицы.

Котлеты из чечевицы

котлеты из чечевицы

Как приготовить:

  • Чечевицу промой и замочи на ночь.
  • Лук и сельдерей нарежь мелкими кубиками и слегка обжарь на небольшом количестве оливкового масла, в конце обжарки добавь 2 мелко нарезанных зубчика чеснока.
  • Чечевицу и обжаренные овощи выложи в одну посуду и перетри до однородности погружным блендером, туда же натри на мелкой терке одну картофелину.
  • Разогрей духовку до 200 — 250 градусов. Сформируй из чечевичной массы котлеты, обваляй их в панировочных сухарях и выложи на противень, выстеленный пекарским пергаментом.
  • Запекай около 15 минут до образования золотистой корочки.
Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

Понравилось? Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!

Читайте другие наши статьи