![яйца в холодильнике](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-03/hol00.webp)
Эта статья полезности просто необходима каждой хозяйке, да и хозяину тоже. В общем посвящается всем, у кого есть холодильник и продукты в нем. Мы собрали практически полный список продуктов со сроками годности, чтобы не отравиться и не выбрасывать деньги на ветер.
Обрати внимание, что эти сроки годности относятся к открытым или готовым продуктам. Если упаковка закрыта, ориентируйся на срок годности, указанный производителем. В этой части мы расскажем о сроке годности мясных продуктов, супов и бульонов, яиц, рыбы и морепродуктов.
Мясные продукты
Отварное мясо нужно съесть в течение 24 часов, жареное или тушеное — до 36 часов. 1,5 суток тебе должно хватить, чтобы «уничтожить» котлетки.
![мясо в холодильнике](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-03/hol3.webp)
Если ты купила охлажденное мясо и хранишь его не в морозильной камере, то ориентируйся на эти цифры:
- Вырезку, бифштекс и просто фасованное мясо, а также мелко нарезанное мясо без маринада и каких-либо специй нужно приготовить и съесть в течение суток, если оно в панировке, а мелко нарезанное мясо в маринаде — 1,5 суток.
- Любишь фарш, печень, сердечки и прочие субпродукты — готовь в течение 24 часов.
- Если ты без ума от курицы, то знай, что срок годности мяса птицы — 48 часов, если оно в соусе или маринаде, то 24 часа, если оно мелко нарезано — 18 часов, а срок годности куриного фарша — лишь 12 часов.
![куриный фарш](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-03/hol2.webp)
Идем дальше: фаст-фуд в лице пельменей, фаршированных блинчиков, пирогов, пицц, бургеров и сэндвичей хранится 12 часов. Столько же можно хранить холодец и заливное.
Открытый паштет протянет сутки, жаркое из куриного мяса — 2ое суток. Сосиски и сардельки держатся неделю, а чемпион — колбаса (10 суток после вскрытия).
![мясо в холодильнике](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-03/hol4.webp)
Супы и бульоны
- Самые «недолго играющие» супы — супы-пюре или крем-супы на молоке или сливках — всего 12 часов. Приготовил — съел.
- Томатный суп протянет сутки с момента приготовления, а грибной суп, уха и рыбный бульон в 2 раза больше.
- До 5 суток живут куриный, овощной бульоны (необходимо кипятить каждые 2 дня) и солянка, естественно без сметаны (прокипятить перед употреблением).
- Ну и победители со сроком годности до недели — говяжий бульон и борщ (наверняка, твоя бабушка говорила, что на 7ой день он самый вкусный). Бульон следует кипятить каждые 2 дня, а борщ непосредственно перед тем, как решишь его съесть.
![суп](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-03/hol5.webp)
Яйца
Тут все проще: вареные яйца можно хранить 3 дня, перепелиные — полгода, а куриные — 90 дней!
![яйца в холодильнике](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-03/hol6.webp)
Рыба и морепродукты
- Начнем с готовой рыбы: жареная, отварная, запеченная рыба хранится 3ое суток.
- Охлажденная тушка рыбы, горячего копчения и крабовые палочки — 2ое суток.
- Соленную рыбу лучше всего съесть за сутки.
- А охлажденные моллюски и ракообразные, впрочем, как и вареные раки и креветки «живут» всего 12 часов.
![рыба в холодильнике](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-03/hol7.webp)
И это еще не все. Сколько хранить фрукты, овощи, кондитерские изделия, молочные продукты и многое другое смотри здесь.