Чаще всего мы говорим куриное мясо. А вот насчет субпродуктов? Давай приготовим вкусные и полезные блюда. В нашей подборке куриные сердечки с сметанном соусе, печень с подливкой и фрикасе из куриных желудочков.

Куриные сердечки в сметанном соусе

Тебе понадобится:

• Куриные сердечки — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сметана — 100 г
• Мука — 1 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Петрушка — по вкусу

Как приготовить:

• Сердечки промой, срежь с них все лишнее и обсуши.
• Лук мелко порежь, чеснок пропусти через пресс. Обжарь на растительном масле.
• Затем добавь куриные сердечки, равномерно обжарь.
• Через 10 минут можно посолить, поперчить, добавить сметану и муку. Мука не даст сметане свернуться. У тебя получится красивый и вкусный соус.
• Уменьши огонь до среднего, закрой сковороду крышкой и туши около 20 минут.
• Сними крышку, перемешай и оставь тушиться еще на 10 минут. После добавь зелень петрушки и можешь подавать к столу.

Куриная печень с подливкой

Тебе понадобится:

• Куриная печень — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь - 100 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Вода — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

• Промой печень, срежь пленки и жир. Обсуши бумажными полотенцами.
• Лук нарежь полукольцами и обжарь до прозрачности на растительном масле.
• Следом добавь тертую морковь. Туши еще пару минут.
• Добавь печень и обжарь с овощами на сильном огне 2-3 минуты.
• Влей соус из томатной пасты и воды. Уменьши огонь до среднего и туши блюдо не дольше 5 минут.
• Добавь сахар, соль и перец. Перемешай и снимай с огня.

Фрикасе из куриных желудочков

Тебе понадобится:

• Куриные желудки — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Зеленый лук — 1/2 пучка
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Сливки 20% — 100 мл
• Черный чай — 100 мл
• Мука — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

• Промой куриные желудочки, очисти их от пленок и лишнего жира.
• Отвари в подсоленной воде на среднем огне в течение 45 минут после закипания с закрытой крышкой.
• Нарежь небольшими кусочками.
• Обжарь лук на растительном масле.
• Затем добавь зеленый лук, отваренные желудки и пару ложек бульона, в котором они варились.
• Следом добавь муку, перемешай и влей крепко заваренный черный чай и сливки небольшими порциями.
• Через пару минут добавляй соевый соус и снимай с огня. Накрой крышкой и дай настояться.
• Подавай посыпав зеленью.

Ну а с куриным филе можно приготовить вкусные и сытные сендвичи.