![куриная печень](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/sub.webp)
Чаще всего мы говорим куриное мясо. А вот насчет субпродуктов? Давай приготовим вкусные и полезные блюда. В нашей подборке куриные сердечки с сметанном соусе, печень с подливкой и фрикасе из куриных желудочков.
Куриные сердечки в сметанном соусе
Тебе понадобится:
- Куриные сердечки — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 100 г
- Мука — 1 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Петрушка — по вкусу
Как приготовить:
- Сердечки промой, срежь с них все лишнее и обсуши.
- Лук мелко порежь, чеснок пропусти через пресс. Обжарь на растительном масле.
- Затем добавь куриные сердечки, равномерно обжарь.
- Через 10 минут можно посолить, поперчить, добавить сметану и муку. Мука не даст сметане свернуться. У тебя получится красивый и вкусный соус.
- Уменьши огонь до среднего, закрой сковороду крышкой и туши около 20 минут.
- Сними крышку, перемешай и оставь тушиться еще на 10 минут. После добавь зелень петрушки и можешь подавать к столу.
![куриные сердечки в сметанном соусе](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/sub1.webp)
Куриная печень с подливкой
Тебе понадобится:
- Куриная печень — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь - 100 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Вода — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить:
- Промой печень, срежь пленки и жир. Обсуши бумажными полотенцами.
- Лук нарежь полукольцами и обжарь до прозрачности на растительном масле.
- Следом добавь тертую морковь. Туши еще пару минут.
- Добавь печень и обжарь с овощами на сильном огне 2-3 минуты.
- Влей соус из томатной пасты и воды. Уменьши огонь до среднего и туши блюдо не дольше 5 минут.
- Добавь сахар, соль и перец. Перемешай и снимай с огня.
![куриная печень с подливкой](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/sub20.webp)
Фрикасе из куриных желудочков
Тебе понадобится:
- Куриные желудки — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Зеленый лук — 1/2 пучка
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сливки 20% — 100 мл
- Черный чай — 100 мл
- Мука — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить:
- Промой куриные желудочки, очисти их от пленок и лишнего жира.
- Отвари в подсоленной воде на среднем огне в течение 45 минут после закипания с закрытой крышкой.
- Нарежь небольшими кусочками.
- Обжарь лук на растительном масле.
- Затем добавь зеленый лук, отваренные желудки и пару ложек бульона, в котором они варились.
- Следом добавь муку, перемешай и влей крепко заваренный черный чай и сливки небольшими порциями.
- Через пару минут добавляй соевый соус и снимай с огня. Накрой крышкой и дай настояться.
- Подавай посыпав зеленью.
![фрикасе из куриных желудочков](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/sub3.webp)
Ну а с куриным филе можно приготовить вкусные и сытные сендвичи.
Комментарии 0