Пицца Маргарита стала символом всей Италии. Простота приготовления, натуральные ингредиенты и удачное сочетание вкусов сделали её востребованной по всему миру. Рецепт пиццы часто варьируется, но главное остается неизменным: тонкая лепешка, помидоры и моцарелла. Все гениальное — просто!
Для теста тебе понадобится:
- Мука высшего сорта — 500 г
- Теплая вода — 325 мл
- Сухие дрожжи — 7 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Для начинки тебе понадобится:
- Помидоры, нарезанные кружками — по вкусу
- Моцарелла (лучше всего использовать натуральный сыр, он придаст аутентичный вкус) — по вкусу
- Свежий базилик, оливковое масло, соль и перец — по вкусу
Готовим тесто:
- В большой миске смешай муку и соль.
- В маленькой миске разведи дрожжи в теплой воде и дай им активироваться в течение 5-10 минут.
- Сделай углубление в середине муки и добавь разведенные дрожжи и оливковое масло.
- Начни медленно перемешивать ингредиенты, постепенно добавляя воду. Мешай, пока не получится однородное, мягкое тесто.
- Переложи тесто на поверхность, посыпанную мукой, и начни месить его в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Сформируй тесто в шар, помести его обратно в миску, прикрой полотенцем или пленкой и оставь в теплом месте для подъема в течение 1-1,5 часов, или пока тесто не увеличится в размере вдвое.
- После подъема теста раздели его на несколько частей (это зависит от того, какого размера и сколько пицц ты хочешь приготовить).
- Каждый кусок теста раскатай на столе в тонкую круглую форму.
- Тесто готово к добавлению соуса и начинки.
Готовим пиццу:
- Нагрей духовку до 230°C.
- Положи раскатанное тесто на противень, предварительно посыпанный мукой или обложенный пергаментом.
- Смажь тесто оливковым маслом.
- Равномерно разложи кружки помидоров по всей поверхности теста.
- Покрой помидоры нарезанным сыром моцарелла.
- Посоли и поперчи по вкусу.
- Положи листья базилика сверху.
- Поставь пиццу в духовку и готовь около 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой и сыр не растает.
Наслаждайся итальянской кухней не только дома, но и в ресторане. С купоном на скидку это вдвойне приятнее!
Комментарии 0