Отмена

Полезные блюда со шпинатом: рецепты

Посмотреть акции со скидками до 90%
Полезные блюда со шпинатом: рецепты
крем-суп со шпинатом

Про пользу шпината, наверное, знают все. Он богат витаминами и микроэлементами, низкокалориен и при этом, в отличие от остальной зелени, может подвергаться тепловой обработке. Почему бы этим не воспользоваться? Предлагаем несколько рецептов, которые станут основой твоего летнего меню.



Крем-суп со шпинатом

Тебе понадобится:

  • Куриный или овощной бульон — 450 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Шпинат — 450 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Молоко — 600 мл
  • Сливки — 3 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Мускатный орех — по вкусу

Как приготовить:

  • Растопи сливочное масло в кастрюле.
  • Обжарь мелко порезанные лук и чеснок. Затем добавь картофель, нарезанный кубиками. Обжарь пару минут, а затем залей бульоном.
  • Вари суп примерно 10 мин. на среднем огне, а после влей молоко и доведи до кипения.
  • Сними цедру с половины лимона.
  • Добавь к супу лимонную цедру вместе с половиной шпината, закрой кастрюлю крышкой и вари 15 мин.
  • Добавь вторую половину шпината и пюрируй суп блендером.
  • Посоли, поперчи, добавь мускатный орех.
  • Подавай с добавлением сливок.
крем-суп со шпинатом

Ньокки со шпинатом и рикоттой

Тебе понадобится:

  • Шпинат — 280 г
  • Рикотта — 200 г
  • Пармезан — 60 г
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Мука — 3 ст.л.

Как приготовить:

  • Пармезан натри на терке.
  • Все ингредиенты смешай при помощи блендера.
  • Из полученной массы слепи руками, смоченными в воде небольшие шарики.
  • Если не получается придать форму, добавь немного муки.
  • Отваривай ньокки частями. Опускай их в кипящую воду. Примерно через 3-4 мин. они всплывут на поверхность, что означает их готовность.
ньокки со шпинатом и рикоттой

Летний салат со шпинатом

Тебе понадобится:

  • Яблоки — 2 шт.
  • Красный лук — 1/2 шт.
  • Шпинат — 280 г
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Сушеная клюква — 80 г
  • Фета — 140 г
  • Оливковое масло — 80 мл
  • Яблочный уксус — 60 мл
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Дижонская горчица — 1 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мед — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

  • Яблоки нарежь тонкими ломтиками, лук — полукольцами.
  • Шпинат нарви руками, орехи немного измельчи.
  • Приготовь заправку: смешай масло, уксус, лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и мед.
  • К яблокам, луку и шпинату добавь сыр (Фету можно заменить козьим сыром), грецкие орехи и ягоды.
  • Залей салат заправкой и перемешай.
летний салат со шпинатом

А какую зелень стоит непременно добавить в свой рацион, мы писали в этой статье.

Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

Понравилось? Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!