2 мая отмечается православная и католическая Пасха. В этот день на столах будут не только красочные яйца и куличи. Думаем, ты уже перебираешь в голове идеи, что же приготовить на праздничный обед. И мы, как всегда, собрали несколько рецептов.

Говядина с овощами

Тебе понадобится:

• Говядина — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук — 300 г
• Кабачок — 250 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Растительное масло — 125 мл
• Горчица — 2 ч.л.
• Прованские травы — 2 ст.л.
• Лимонный сок — от 1 лимона
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Для начала измельчи чеснок. Добавь его к смеси масла, лимонного сока, горчицы, прованских трав, соли и перца.
• Полученный маринад раздели на 2 части. Одну убери в сторону. А второй обмажь говядину.
• Заверни мясо в фольгу и убери мариноваться на 2 часа.
• Затем убери фольгу и запекай в разогретой духовке 2 часа при 200 С.
• При этом регулярно поливай мясо маринадом.
• В это время нарежь крупными дольками картофель и лук. И добавь к говядине за час до готовности мяса.
• Кабачок порежь ломтиками и выложи на противень за 15 мин. до готовности блюда.

Пасхальный салат

Тебе понадобится:

• Копченое куриное филе — 150 г
• Сладкий болгарский перец — 100 г
• Отварное мясо — 150 г
• Консервированные ананасы — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Зелень — по вкусу
• Орехи и изюм — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Как приготовить:

• Яйца отвари.
• Куриное филе и мясо нарежь тонкими полосками.
• Перец и ананасы порежь соломкой.
• Выбери орехи на свой вкус. Порежь их ножом на небольшие кусочки.
• Изюм залей кипятком на несколько минут.
• Нарежь яйца и зелень.
• Смешай все ингредиенты. Заправь салат майонезом и укрась на свой вкус.

Пасхальный венок

Тебе понадобится:

• Молоко — 250 мл
• Сухие дрожжи — 10 г
• Мука — 500-700 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 100 г
• Ванилин — 2 ч.л.
• Орехи — 100 г
• Цукаты — 100 г
• Изюм — 100 г

Как приготовить:

• Подогрей молоко и разведи в нем дрожжи.
• Добавь 1 стакан муки, перемешай и убери в теплое место на полчаса.
• Яичные желтки смешай с сахаром и ванилином. Добавь к опаре.
• А после добавляй мягкое сливочное масло.
• Белки взбей в пену с щепоткой соли и добавь к тесту вместе с оставшейся мукой.
• Замеси тесто. Оно не должно прилипать к рукам. И убери в теплое место на час.
• Тесто раздели на 3 части. Каждую часть раскатай в полоски одинаковой длины шириной около 10 см.
• Орехи измельчи, приготовь изюм и цукаты.
• На одну полоску теста выложи орехи, на другую — цукаты, а на третью — изюм.
• Полоски сверни в рулет, а края не забудь защипнуть.
• Должны получиться 3 длинных полоски из теста с начинкой. Осталось сплести из них косичку и соединить края, чтобы получился венок.
• Выложи пасхальный венок на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Выпекай при 180 C 35-40 мин.

Светлой Пасхи!