Когда стоит задача накормить и порадовать вторую половинку, порой не нужно выдумывать слишком сложные рецепты. Достаточно взять на вооружение проверенную временем еду. А именно: шаверма, чипсы и соус. Думаешь, это нездоровое питание? А вот и нет! В шаурме (или шаверме) полно мяса и овощей, а легкий лаваш не бьет по фигуре. Кукурузные чипсы можно запечь, а не обжаривать в масле, а грибной соус скорее нежный, чем жирный.

Шаверма с маринованным луком

Тебе понадобится:

• Куриное бедро или окорочок — 2-3 шт.
• Специи: хмели-сунели, паприка или смесь перцев — по вкусу
• Соусы: кетчуп, майонез — по вкусу
• Горчица — 1 ч.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Маринованный огурец — 1 шт.
• Свежие петрушка и укроп — 1 пучок
• Пекинская капуста — по вкусу
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Армянский лаваш — 1 упаковка

Как приготовить:

• Готовим мясо. Чтобы оно не потеряло сочность, поруби его на мелкие кусочки, добавь специи и маринуй от 30 минут до 2 часов. Затем слепи средние котлеты и обжарь их по 3 минуты с каждой стороны.
• Маринуем лук. Нарежь его кольцами. Вскипяти 1 стакан воды, добавь воду в миску с луком. Дай настояться 3 минуты. Затем слей основную часть воды и добавь к луку сахар, соль и уксус. Переложи лук в банку с крышкой и оставь мариноваться еще на 30 минут. Маринованный лук готов!
• Готовим соус. Смешай кетчуп и майонез, чтобы получился классический «кетчонез», затем добавь горчицу. Мелко поруби соленые огурцы или потри их на терке и добавь в смесь. Последний штрих — мелконарезанные укроп и петрушка. Все, соус готов!
• Подготавливаем овощи. Пекинскую капусту режем максимально мелко, можно использовать терку. Помидоры режем кубиком.
• Соединяем все ингредиенты. Основу лаваша полностью смазываем соусом, затем выкладываем овощи, лук и мясо. Сварачиваем в рулет. Обжариваем на горячей сковороде без масла с двух сторон по 1-2 минуте.

Чипсы-начос

Тебе понадобится:

• Кукурузная мука — 200 г
• Пшеничная мука — 200 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Паприка — 3 ст.л.
• Вода — 220 мл

Как приготовить:

• Смешай сухие ингредиенты и потихоньку замешивай с водой. Получается очень крутое эластичное тесто. Заверни в пленку и положи в холодильник на полчаса. Затем нужно раскатать тонкие пласты теста, разделить тесто на квадратики, а затем на треугольники.
• Выпекай на разогретом противне при 200 градусах 5-7 минут. Будь внимательна, духовки у всех разные, начос должны высохнуть, но не подгореть.
• При подаче посыпай солью и паприкой.

Грибной соус

Тебе понадобится:

• Крупные шампиньоны — 2-3 шт.
• Прованские травы или тимьян — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Молоко — 1 стакан

Как приготовить:

• На небольшом огне растопи масло, добавь муку и сразу же начинай мешать. Помешивая, подливай понемногу молоко, когда масса станет однородной — долей остатки молока.
• Добавь специи и вари на небольшом огне до загустения, помешивая каждые полминуты. Вари около 3-4 минут.
• Порежь грибы мелкими кубиками и обжарь на очень хорошо разогретой сковороде, помешивая. Для того, чтобы они именно жарились, а не тушились — раскидай их по всей сковороде; жарь 2-3 минуты.
• Добавь грибы и специи к соусу, перемешай и прогрей пару минут на маленьком огне.