Отмена

Крем-суп: 3 рецепта, достойных ресторана

Посмотреть акции со скидками до 90%
Крем-суп: 3 рецепта, достойных ресторана
крем-суп с брокколи

У тебя есть полчаса и огромное желание удивить близких ресторанным блюдом? У нас есть несколько рецептов, по которым у каждого получится приготовить питательные и вкусные крем-супы.



Грибной крем-суп

Тебе понадобится:

  • Бульон (мясной, куриный или овощной) — 1,5 л
  • Шампиньоны — 500 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

  • Чеснок пропусти через пресс, лук мелко нарежь. Грибы порежь пластинками.
  • Разогрей растительное масло в сковороде. Обжарь лук и чеснок.
  • Затем добавь грибы и обжаривай 10-15 мин. на слабом огне. В конце добавь муку.
  • Через пару минут влей 500 мл бульона и доведи в сковороде до кипения.
  • Пюрируй все в блендере. Аккуратно вливай оставшийся бульон и еще раз перемешай.
  • Перелей содержимое в кастрюлю и добавь сливки комнатной температуры. Доведи до кипения. Убавь огонь до минимального и повари еще 10 мин. Посоли и поперчи.
  • Заправь сливочным маслом и можешь подавать к столу.
грибной крем-суп

Крем-суп с брокколи и голубым сыром

Тебе понадобится:

  • Брокколи — 1 головка
  • Молоко —750 мл
  • Сливки 15% — 250 мл
  • Голубой сыр — 100 г
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

  • Растопи сливочное масло в кастрюле и поджарь мелко нарезанный лук. Добавь измельченный чеснок.
  • Через минуту добавь соцветия брокколи, влей молоко. Туши на медленном огне около 20 мин.
  • После влей сливки, добавь сыр и специи.
  • Через 10 мин. сними с огня, немного остуди и пюрируй при помощи блендера.
крем-суп с брокколи

Крем-суп с креветками

Тебе понадобится:

  • Неочищенные креветки — 900 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Морковь — 2 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст.л.
  • Бульон (куриный или рыбный) — 480 мл
  • Сливки 15% — 480 мл
  • Тимьян — 1/2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу

Как приготовить:

  • Нарежь овощи.
  • Обжаривай их вместе с неочищенными креветками на сливочном масле на среднем огне в кастрюле несколько минут.
  • Креветки очисти.
  • К овощам добавь бульон, сливки, сушеный тимьян и 3/4 мяса креветок. Доведи до кипения, уменьши огонь и туши около 20 мин.
  • Затем остуди суп и пюрируй блендером.
  • Посоли, поперчи и добавь оставшиеся креветки. Вари еще 3 мин.
  • Для подачи измельчи зелень петрушки и укрась ей крем-суп.
крем-суп с креветками

А здесь ты найдешь еще 3 вкусных рецепта.

Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии