Отмена

Как приготовить зразы: 3 рецепта

Посмотреть акции со скидками до 90%
Как приготовить зразы: 3 рецепта
картофельные зразы

Зразы — это котлеты с начинкой. Они могут быть из мяса, рыбы, но чаще всего их делают из картофеля. Предлагаем тебе 3 варианта зраз для всей семьи.



Картофельные зразы с яйцом и луком

Тебе понадобится:

  • Картофель — 1 кг
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Лук — 200 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Петрушка — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Панировочные сухари — 1 стакан
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

  • Картофель отвари в подсоленной воде и преврати в пюре.
  • После того, как он немного остынет, добавь 1 яйцо и перемешай.
  • 2 оставшихся яйца отвари.
  • Лук порежь и обжарь на растительном масле.
  • Приготовь начинку: смешай рубленые яйца с петрушкой, луком, солью и перцем.
  • Небольшое количество картофельной массы сформируй в лепешку. Выложи фарш посередине и соедини края.
  • Обваляй котлеты в панировочных сухарях и обжарь на растительном масле с 2 сторон до золотистой корочки.
картофельные зразы

Картофельные зразы с фаршем

Тебе понадобится:

  • Картофель — 12 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 5 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Фарш — 500 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Панировочные сухари — 1 стакан
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

  • Отвари картофель с лавровым листом в подсоленной воде.
  • Дай немного остыть, убери лавровый лист. Добавь яйца и муку. Тщательно перемешай.
  • Приготовь начинку. Лук измельчи и обжарь до прозрачности. Добавь фарш и жарь около 15 мин. За пару минут до готовности посоли и поперчи.
  • Чтобы при формировании зраз картофельное пюре не прилипало к рукам, смочи их водой.
  • Сделай картофельную лепешку, положи начинку и закрой края.
  • Зразы обваляй в панировочных сухарях и обжарь с 2 сторон до золотистой корочки.
картофельные зразы

Картофельные зразы с грибами

Тебе понадобится:

  • Картофель — 12 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 5 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Шампиньоны — 500 г
  • Панировочные сухари — 1 стакан
  • Растительное масло — для жарки
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

  • Отвари картофель с лавровым листом в подсоленной воде.
  • Дай немного остыть, убери лавровый лист, растолчи до состояния пюре.
  • Затем добавь яйца и муку и тщательно перемешай.
  • Грибы нарежь пластинками, лук измельчи.
  • Разогрей сковороду с растительным и сливочным маслом. Поджарь лук до прозрачности, затем добавь грибы. Посоли и поперчи.
  • Небольшое количество картофельной массы сформируй в лепешку. Выложи фарш посередине и соедини края.
  • Обваляй котлеты в панировочных сухарях и обжарь на растительном масле с 2 сторон до золотистой корочки.
  • Подавай со сметаной по вкусу.
картофельные зразы

Еще больше рецептов ты найдешь в нашем разделе Food&Drink.

Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

Понравилось? Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!