Чтобы сделать оригинальный летний десерт, который останется с тобой на зиму, достаточно просто купить арбуз… и сварить из него варенье. Можно сделать варенье из мякоти, а можно насладиться вкусным сочным арбузом и использовать корки. Чтобы узнать, как готовить варенье по 2 рецептам, листай ниже.

Арбузное варенье из корок 



Как приготовить:

• Срежь с корок зеленую кожуру.
• Белые корки наколи вилкой со всех сторон и нарежь кубиками.
• Раствори соду в теплой воде и залей раствором корки, чтобы они были хрустящими и не ломались в варенье.
• Убери на 4 часа.
• Затем промой корки и еще раз залей теплой водой на 30 мин.
• Приготовь сахарный сироп: залей 1/2 сахара 6 стаканами воды и доведи до кипения на медленном огне.
• Затем добавь в сироп корки и вари на среднем огне около 20 мин.
• Убери варенье настояться на 8-12 часов.
• Затем поставь варенье на плиту, добавь оставшийся сахар, перемешай и после закипания вари полчаса.
• Сними с огня и снова убери настояться на 8-12 часов.
• В последний раз после закипания добавь ванилин и сок 1 лимона. Вари еще полчаса.
• После дай настояться 12 часов и разлей по банкам.
• Закрой крышками и убери в прохладное темное место.

Арбузное варенье из мякоти 



Как приготовить:

• Нарежь мякоть кубиками, постарайся удалить косточки.
• Засыпь арбуз сахаром и убери в сторону на 3 часа.
• Получившийся сок слей в кастрюлю и доведи до кипения на медленном огне.
• Полученным сахарным сиропом залей нарезанный арбуз, довели до кипения и сними с огня. Дай настояться 10 часов.
• После снова доведи до кипения и дай настояться 5 часов.
• В последний раз поставь на огнь, добавь ванилин и сок 1 лимона. Вари после закипания 5 минут.
• Разлей по банкам.
• Закрой крышками и убери в прохладное темное место.

А здесь мы писали, как приготовить джем и варенье из дыни.