Гуляш — национальное венгерское блюдо, которое справедливо относится к густым супам. Как правило, его подают с гарниром, поэтому мы привыкли считать его вторым блюдом. Предлагаем тебе 3 рецепта гуляша с говядиной, свининой и индейкой.

Гуляш по-венгерски с яичной лапшой

Как приготовить:

• Обжарь грудинку в кастрюле с толстыми стенками. После того, как выделится жир, добавь измельченный лук и обжаривай до золотистого цвета.
• Порежь говядину на небольшие кусочки. Добавь к луку, залей водой и туши 40 мин.
• Картофель нарежь кубиками, сельдерей и морковь натри на терке.
• Добавь все к мясу и залей водой, чтобы она покрывала овощи.
• Натри мякоть помидора на терке, порежь перец и добавь вместе с паприкой и коньком к мясу. Туши гуляш еще 20 мин.
• Посоли, добавь яичную лапшу.
• Перед окончанием приготовления добавь к гуляшу чеснок, пропущенный через пресс, тмин и мелко нарезанную петрушку.

Гуляш из свинины с подливой

Как приготовить:

• Нарежь свинину кубиками. Обжарь на растительном масле на среднем огне в течение 5-7 мин., помешивая.
• Затем добавь измельченный лук. И обжаривай еще 5 мин.
• После добавь томатную пасту и 1 стакан воды. Перемешай и туши под закрытой крышкой на небольшом огне 30 мин. Если вода испарилась, обязательно добавь.
• Через полчаса добавь чеснок, пропущенный через пресс, специи и еще немного воды. Туши 10 мин.
• Подавай с картофелем или рисом.

Гуляш из индейки с зеленым горошком

Как приготовить:

• Порежь лук и морковь кубиками. Обжарь на растительном масле до мягкости.
• Переложи лук с морковью в кастрюлю, где будешь готовить гуляш.
• Нарежь мясо индейки и обжарь на сковороде на среднем огне пару минут, постоянно помешивая.
• Добавь мясо в кастрюлю, томатную пасту, посоли, поперчи и залей горячей водой, чтобы она покрывала мясо. Туши 25 мин. на среднем огне.
• Затем добавь горошек, туши еще 10-15 мин.
• Подавай с гарниром.