Изначально концепцию заведения придумал француз Пол Гино. Он родился зрячим, но ослеп из-за несчастного случая. Осознав, что потеря одного чувства обостряет остальные, он положил начало уникальному проекту. Первый ресторан в темноте открылся в Париже в 2004 году. Впоследствии рестораны сети открылись во многих крупных европейских городах, в том числе в Санкт-Петербурге.
Ужин в полной темноте обострит ощущения и изменит ваше восприятие мира. Никто из гостей заранее не знает, что именно ему подадут. Перед входом вас встретит хостес и предложит выбрать одно из специально разработанных меню, а также количество блюд. «Белое» – меню-сюрприз, «красное» – мясное, «синее» состоит из морепродуктов, «зеленое» – вегетарианское. Все остальное — полная неожиданность.
Вы заново познакомитесь с едой. Уникальная и продуманная обстановка позволяет отвлечься от всех ощущений, полностью сосредотачиваясь только на текстуре еды и аромате напитков, многообразии вкусовых оттенков.
В темноте ресторана даже люди открываются по-новому. Возможность оценивать внешность отсутствует, что делает гостей более свободными и раскрепощенными.
пер. Биржевой, д. 2-4