В детстве можно было съесть тонну пирожков, запить все газировкой и остаться таким же стройным. Но с возрастом важно пересмотреть свое питание, стараясь свести к минимуму вредные продукты. Речь идет о быстрых углеводах. Они являются основной причиной лишнего веса, слабости, воспалительных процессов и других проблем со здоровьем. Мы научим тебя разбираться в углеводах и отличать плохие от хороших!
Быстрые и медленные углеводы: в чем разница
Углеводы делятся на простые (быстрые) и сложные (медленные). Простые углеводы — самые вредные. Они быстро расщепляются в организме и мгновенно повышают уровень сахара в крови, провоцируя ощутимый выброс инсулина. Быстрые углеводы быстро насыщают, но так же быстро дают спад энергии.
Медленные или сложные углеводы перевариваются дольше за счет содержания клетчатки, которая не перерабатывается желудком. Клетчатка снижает уровень плохого холестерина, контролирует скачки сахара в крови, улучшает работу кишечника и повышает иммунитет. Такие «непростые» продукты насыщают организм витаминами, делают человека бодрым, работоспособным и избавляют от голода на несколько часов.
Что относится к медленным углеводам
- Цельнозерновые крупы: гречка, перловка, булгур, киноа, бурый и дикий рис, овсянка, ростки пшеницы.
- Макароны из твердых сортов пшеницы.
- Бобовые: фасоль, чечевица, нут, горох, маш.
- Некрахмалистые овощи: огурцы, помидоры, капуста, шпинат, сельдерей, лук, зелень.
- Молочные продукты: нежирный йогурт без сахара, обезжиренное молоко.
Что относится к быстрым углеводам
- Все обработанные и сладкие продукты с гликемическим индексом свыше 70 — это простые углеводы.
- Сладкие напитки: фруктовые соки, молочные коктейли, газировки, алкоголь с добавлением сахара.
- Выпечка из рафинированной пшеничной муки: белый хлеб, пончики, пироги, булочки, кексы и т.д.
- Магазинные сладости: конфеты, йогурты с наполнителями, сырки, зефир, шоколад, торты, пирожные, печенье, мороженое.
- Магазинные кетчупы и соусы.
- Фастфуд: чипсы, картофель фри.
- Белый шлифованный рис, макароны из мягких сортов пшеницы.
Теперь ты лучше разбираешься в углеводах и знаешь, от каких продуктов лишний раз лучше отказаться. А проверить свое здоровье, сделать УЗИ и МРТ со скидками можно здесь.