Он отлично утоляет жажду, имеет минимальную калорийность и невероятный сочный вкус…Арбуз прекрасен, особенно в сентябре! Давай приготовим из него салат, гаспачо и мороженое.

Салат из арбуза с сыром фета

Тебе понадобится:

• Арбуз — 500 г
• Свежая мята — 10 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сыр фета — 200 гр
• Лайм — половина плода
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Как приготовить:

• Извлеки косточки из арбуза и нарежь его крупными кубиками. Нарежь фету кусками такого же размера.
• Уложи всю нарезку в широкую миску, заправь оливковым маслом, соком лайма и перцем. Сверху посыпь рубленной мятой. Подавай холодным и свежеприготовленным. Если дать блюду постоять, то арбуз выделит слишком много сока.

Гаспачо из арбуза

Тебе понадобится:

• Мякоть арбуза — 8 ст.
• Огурец — 1 шт.
• Сладкий перец — 1/2 шт.
• Винный уксус — 3 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лук шалот — 1 головка
• Петрушка — 1 пучок
• Базилик — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

• Нарежь кубиками арбуз, очищенный от кожуры огурец и перец, и смешай всё в большой миске.
• Добавь к ингредиентам измельчённую зелень, шалот, уксус и оливковое масло. Все тщательно перемешай.
• Возьми 3 стакана получившейся смеси и начинай пюрировать ее в блендере.
• Получившуюся массу положи обратно в миску, посоли и перемешай.

Щербет из арбуза

Тебе понадобится:

• Арбуз — 2 кг (очищенный от семян и разбитый на куски)
• Сахар — 1 ст. л. + 1 ч. л.
• Лайм — 3 шт.
• Белый ром — 3 ст. л.
• Соль — щепотка
• Мята – 1,5 ст. л.

Как приготовить:

• Выжми из лайма сок, а затем добавь его в блендер к арбузу и мяте. Посыпь сахаром и налей ром. Доведи все ингредиенты до состояния пюре.
• Готовую смесь запакуй в герметичный контейнер и поставь в морозилку на несколько часов. Удобнее, если у тебя есть мороженица. Если её нет, тогда каждый час доставай смесь и тщательно её перемешивай ложкой.
• Для полной готовки щербет выдерживают в морозильной камере в течение 7-8 часов.

Хочешь приготовить варенье из арбуза? Заходи сюда.