Жизнь без глютена сегодня уже не ассоциируется со множеством ограничений. В магазинах можно найти практически любую привычную еду без клейковины. Однако для людей на безглютеновой диете до сих пор бывает трудно найти действительно вкусный хлеб. Тогда почему бы не сделать его дома?

Нарезной хлеб

Тебе понадобится:

• Мука из зеленой гречки — 90 г
• Нутовая мука — 90 г
• Универсальная безглютеновая мука — 120 г
• Псиллиум — 25 г
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Семена (подсолнечника, тыквы, кунжутные) — по вкусу
• Вода — 300 мл
• Сироп топинамбура — 20 г

Как приготовить:

• Смешай сухим венчиком муку, соль и соду, погашенную соком лимона.
• Добавь к смеси остальные сухие ингредиенты, воду и сироп топинамбура, активно перемешай и оставь смесь на 10 минут.
• Затем сформируй из теста хлеб, сделай надрезы.
• Отправь хлеб в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
• Через 30-40 минут хлеб можно доставать.

Багет

Тебе понадобится:

• Мука из зеленой гречки — 50 г
• Нутовая мука — 50 г
• Греческий йогурт без сахара — 100 г
• Соль — шепотка
• Сушеные специи — по вкусу

Как приготовить:

• Тщательно смешай сухие ингредиенты.
• Добавь йогурт и замеси тугое тесто.
• Поверхность стола присыпь мукой и сформируй багет.
• Сделай надрезы и отправь в разогретую до 180 градусов духовку.
• Примерно через 40 минут хлеб готов!

Тостовый хлеб

Тебе понадобится:

• Кабачок — 200 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Рисовая мука — 3 ст.л.
• Рахрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Натри кабачок на крупной терке.
• Добавь к натертому кабачку все сухие ингредиенты.
• Тщательно перемешай смесь и выложи в квадратную емкость для запекания.
• Отправь тесто в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Через 30-40 минут хлеб можно доставать из духовки.
• Разрежь хлеб пополам и выложи на тост любую начинку. Приятного аппетита!

После завтрака с домашним хлебом захотелось отобедать в ресторане? Выбирай любой из специальной подборки — здесь ты найдешь местечко с самыми аппетитными ценами!