Отмена

3 блюда с кабачками

Посмотреть акции со скидками до 90%
3 блюда с кабачками
кабачки запеченные

Кабачок — один из летних овощей, который мы считаем таким родным и привычным. Но, на самом деле, родина кабачка — Мексика. В Европу овощ попал только в 16 веке, и ели тогда только его цветы, которые до сих пор являются распространенным блюдом.



К слову, кабачок считается диетическим продуктом и богат витаминами и микроминералами. Бери на заметку легкие рецепты полезных блюд.

Кабачки запеченные со сметаной и сыром

Тебе понадобится:

  • Кабачки — 500 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

  • Если ты используешь молодые кабачки, можно не очищать их от кожуры, а просто нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см.
  • Приготовь форму для выпекания, застели ее пергаментной бумагой и выложи кабачки в один слой.
  • Сыр натри на терке, добавь сметану, пропущенный через пресс чеснок и соль. Все перемешай.
  • Сырную смесь выложи порционно на кабачки и посыпь зеленью укропа.
  • Выпекай в разогретой до 180 С духовке 25 мин.
кабачки запеченные со сметаной и сыром

Запеканка из кабачков и перловой крупы

Тебе понадобится:

  • Кабачки — 800 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Твердый сыр — 70 г
  • Перловая крупа — 100 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания формы

Как приготовить:

  • Перловую крупу нужно помыть и лучше всего замочить как минимум на 4 ч, как максимум — на ночь.
  • Затем слей жидкость, добавь чистую воду и вари на среднем огне около 20 мин.
  • Кабачки очисти, натри на мелкой терке, убери излишний сок и посоли.
  • К перловой крупе добавь тертые кабачки и яйца. Аккуратно перемешай. Посоли и поперчи по вкусу.
  • Смажь форму для запекания растительным маслом. Распредели смесь и поставь выпекаться на 30 мин. при 180 С.
  • Посыпь запеканку тертым сыром и поставь выпекаться еще на 10-15 мин.
запеканка из кабачков и перловой крупы

Гнезда из кабачков с фаршем

Тебе понадобится:

  • Кабачки — 500 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Рис — 80 г
  • Куриный фарш — 350 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания формы

Как приготовить:

  • Кабачки очисти и натри на крупной терке. Посоли и убери в сторону на 10 мин.
  • Отвари рис.
  • Лук и чеснок (2 зубчика) измельчи в блендере и добавь к куриному фаршу. Добавь соль и перец. Перемешай и сформируй небольшие тефтели.
  • Отожми кабачковую смесь руками, чтобы избавиться от сока, и смешай с готовым рисом.
  • Затем добавь яйца, 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и тертый сыр.
  • Все тщательно перемешай и влажными руками сформируй небольшие шарики. Выложи их на противень, смазанный растительным маслом.
  • В центре каждого «гнезда» сделай небольшое углубление и положи по одной мясной котлетке.
  • Выпекай в духовке при 180 С 40 мин.
гнезда из кабачков с фаршем

Хочешь еще больше рецептов с сезонными овощами? Возможно, тебе понравится наша подборка с гастрономическими идеями с баклажанами в центре внимания.

Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии