Интернет-магазин Osetr-ikra.ru

С 1974 года «Волгореченское рыбное хозяйство» выращивает осетровых и производит черную икру. За эти годы созданы оптимальные условия выращивания: искусственная зима для нереста, УЗИ-сканирование для определения оптимальной зрелости икры, инкубационный цех для наблюдения за рыбой во время и после получения икры-сырца. При производстве рыбу не убивают, что позволяет сохранить поголовье осетровых, которые признаны исчезающим видом и находятся под особой охраной СИТЕС («Конвенции о международной торговле видами фауны и флоры, находящимися под угрозой уничтожения»).

В процессе производства икра, не пастеризуется, что позволяет сохранить максимум полезных свойств и свежий вкус продукта. Черная икра хранится на современных складах с инновационной системой контроля температуры. Все процессы выращивания, производства и упаковки проводятся под двойным надзором соблюдения санитарных и гигиенических норм внутренней службы качества с собственной лабораторией и ветеринарной службы Костромской области.