Ресторан украинской кухни «Смалец»

Ни для кого не секрет, что украинскую кухню в России знают и любят. Причем любят до такой степени, что, например, украинский борщ давно и прочно обосновался на русском столе. Украинских ресторанов в Петербурге тоже немало: яркий колорит, сытная еда и большие порции привлекают множество посетителей.
И все бы хорошо, но чего-то не хватает. Возможно, ощущения подлинности и души – не всегда, но очень часто. Именно поэтому и был создан «Смалец» – ресторан для тех, кому по сердцу настоящая Украина и настоящая украинская кухня.
Просто скажем о том, чего в «Смальце» нет. Нет покупных полуфабрикатов. Нет переименованных европейских или иных блюд «в украинском духе». Мы понимаем, что по пути упрощения и интерпретации можно зайти очень далеко, и это не приведет ни к чему хорошему. Сила традиции – в ее сохранении. На том и стоим, несмотря на то, что в современной жизни таких принципов держаться ой как непросто.
Поэтому несложно представить, для кого создавался наш ресторан. Для тех, кто по-настоящему любит и ценит украинскую культуру и не хочет довольствоваться ее подобием. Для тех, кому по душе самолепные вареники и копченное дома сало – все, что сделано своими руками, с любовью. Для тех, кто в суете большого города хочет найти уголок домашнего уюта и тепла.
Для всех вас, дорогие гости!