Кафе FaCULTet
Здесь не научат решать тригонометрические тождества, не расскажут об основных мегатрендах эпохи глобализации, впрочем, лекции о кейнсианстве и монетаризме — тоже не их история. Здесь — культ вкуса еды и красоты.
На Среднем проспекте Васильевского острова открылось кафе FaCULTet с традиционной азиатской кухней на пару и фотопортретами современных художников — на стенах.
Концепция этого молодого по духу и доброго по энергетике заведения предельно проста и понятна, в полной мере отражает взгляд его создателей на жизнь и на еду: дорого и пафосно не означает, что это качественно и с душой. Каждый посетитель этого кафе — «свой» человек и друг, а, значит, все для него делается хорошо и никак иначе.
Внимательно составленное меню предлагает посетителям доступные для понимания, здоровые и вкусные блюда. Здесь можно совершить гастрономическое путешествие в Азию, Италию, Америку или Францию. Интересно, что рецепты и технологии приготовления некоторых блюд азиатской кухни, передаваемые веками из уст в уста, взяты у переселенцев Южной и Северной Кореи, Дальнего Востока и адаптированы для современного жителя мегаполиса. Особого внимания заслуживают позиции парового меню: домашние паровые манты на рисовом и крахмальном тесте с различными начинками и паровые пирожки на дрожжевом тесте. Несомненной визитной карточкой заведения, этаким здоровым ответом поколению американских фастфудов, служат бургеры на пару – семейное ноу-хау владельца и шеф-повара кафе Дениса Кима, – которые готовят из охлажденного норвежского лосося или курицы с добавлением овощей. В качестве допинга к такому несколько пресному блюду предлагают тонкие по вкусовому сочетанию соусы: спайси, терияки и тар-тар. Скоро появится вегетарианский вариант блюда – паровой бургер с обжаренным тофу.
Кстати, о вегетарианцах, вкусовые предпочтения которых также не остались без внимания: салат с грушей и голубым сыром в медово-горчичной заправке, салат из древесных грибов, жареный тофу и пареный баклажан с соусами из мисо пасты и сои, суп сливочный мисо – далеко не полный ассортимент, представленный в «Факультете».
Десертное меню на данный момент включает всего 7 позиций, однако и здесь поварам удалось внести нотку разнообразия в традиционные блюда: так, например, эклеры-тирамису, вместо привычного заварного крема, наполняются сыром маскарпоне. Коктейльная карта в скором времени пополнится алкогольным ассортиментом. Надо сказать, что меню будет постоянно развиваться, и обусловлено это тем, что его создатели находятся в постоянных вкусовых поисках и приключениях.
Симпатия к заведению лишь утверждается, благодаря придуманному Денисом Кимом лаконичному и приятному интерьеру, который, подобно холсту художника, служит идеальным фоном для разнообразных творческих экспериментов в виде фотовыставок или других арт-перформансов. Историческая кирпичная стена сочетается с венецианской штукатуркой, белые кожаные диваны – с плетеными креслами. В планах у создателей открыть еще один зал, который будет зоной для караоке и игр в роде «мафии», «монополии» или «менеджера».
Существует шуточное выражение: индейцы считают, что у человека нельзя отнять ничего из того, что он видел и съел. Так вот, по словам владельцев, в «Факультете» все, что нельзя отнять, пытаются сделать самым лучшим.
На Среднем проспекте Васильевского острова открылось кафе FaCULTet с традиционной азиатской кухней на пару и фотопортретами современных художников — на стенах.
Концепция этого молодого по духу и доброго по энергетике заведения предельно проста и понятна, в полной мере отражает взгляд его создателей на жизнь и на еду: дорого и пафосно не означает, что это качественно и с душой. Каждый посетитель этого кафе — «свой» человек и друг, а, значит, все для него делается хорошо и никак иначе.
Внимательно составленное меню предлагает посетителям доступные для понимания, здоровые и вкусные блюда. Здесь можно совершить гастрономическое путешествие в Азию, Италию, Америку или Францию. Интересно, что рецепты и технологии приготовления некоторых блюд азиатской кухни, передаваемые веками из уст в уста, взяты у переселенцев Южной и Северной Кореи, Дальнего Востока и адаптированы для современного жителя мегаполиса. Особого внимания заслуживают позиции парового меню: домашние паровые манты на рисовом и крахмальном тесте с различными начинками и паровые пирожки на дрожжевом тесте. Несомненной визитной карточкой заведения, этаким здоровым ответом поколению американских фастфудов, служат бургеры на пару – семейное ноу-хау владельца и шеф-повара кафе Дениса Кима, – которые готовят из охлажденного норвежского лосося или курицы с добавлением овощей. В качестве допинга к такому несколько пресному блюду предлагают тонкие по вкусовому сочетанию соусы: спайси, терияки и тар-тар. Скоро появится вегетарианский вариант блюда – паровой бургер с обжаренным тофу.
Кстати, о вегетарианцах, вкусовые предпочтения которых также не остались без внимания: салат с грушей и голубым сыром в медово-горчичной заправке, салат из древесных грибов, жареный тофу и пареный баклажан с соусами из мисо пасты и сои, суп сливочный мисо – далеко не полный ассортимент, представленный в «Факультете».
Десертное меню на данный момент включает всего 7 позиций, однако и здесь поварам удалось внести нотку разнообразия в традиционные блюда: так, например, эклеры-тирамису, вместо привычного заварного крема, наполняются сыром маскарпоне. Коктейльная карта в скором времени пополнится алкогольным ассортиментом. Надо сказать, что меню будет постоянно развиваться, и обусловлено это тем, что его создатели находятся в постоянных вкусовых поисках и приключениях.
Симпатия к заведению лишь утверждается, благодаря придуманному Денисом Кимом лаконичному и приятному интерьеру, который, подобно холсту художника, служит идеальным фоном для разнообразных творческих экспериментов в виде фотовыставок или других арт-перформансов. Историческая кирпичная стена сочетается с венецианской штукатуркой, белые кожаные диваны – с плетеными креслами. В планах у создателей открыть еще один зал, который будет зоной для караоке и игр в роде «мафии», «монополии» или «менеджера».
Существует шуточное выражение: индейцы считают, что у человека нельзя отнять ничего из того, что он видел и съел. Так вот, по словам владельцев, в «Факультете» все, что нельзя отнять, пытаются сделать самым лучшим.
В настоящий момент у данной компании нет акций со скидками. Оставьте свой адрес и мы оповестим вас, как только появится новое предложение.
Добавить в избранноеПоказать:
-
Екатерина 6 лет назадСредний пр-т В.О., д. 13/41Достоинства Все хорошоНедостатки Не заметилиОбщие впечатления Позитивные
-
Олечка 7 лет назадСредний пр-т В.О., д. 13/41Общие впечатления Были семьей, очень понравились роллы Фуджи и запеченые с креветками. Дракон откровенно не очень, так же не рекомендовала бы десерт из жареных в масле блинов с начинкой из яблок и бананов. Подача, обслуживание - на 5, еда на 3-4. Само заведение достаточно миленькое и уютное.
-
Злата 7 лет назадСредний пр-т В.О., д. 13/41Общие впечатления Сегодня с подругой постелили это кафе от Филадельфии были просто в шоке, сладкий сыр, это был просто ужас!!!!!!!!! Рис переваренный все слиплось, подача тоже расстроила. Поставлю одну звезду за туалет, который очень пригодился после съеденного
-
Злата 7 лет назадСредний пр-т В.О., д. 13/41Общие впечатления Пришли сегодня в это кафе и были ужасно расстроены едой, салат с морепродуктами имел одну креветку, пару кальмаров и дофига зелени.
-
Ксения 7 лет назадСредний пр-т В.О., д. 13/41Общие впечатления Посетили сегодня заведение и были приятно удивлены! Салаты без подобные, хорошее горячее, вкусное вино и сыры! При этом цены Вас удивят) Официант - очень приятная девушка) Само заведение внутри светлое, вполне просторное, оптимально как для семейных посиделок, так и для весёлых компаний!
-
Юля 7 лет назадСредний пр-т В.О., д. 13/41Общие впечатления Ходили туда раз уже 5, еще не все попробовали но все что кушали ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО и красивая подача. очень нравятся пирожки на пару(!!) овощное смуззи и дорада! а СУШИ вау вау какие вкусные и красивые!!! и на красивых черных плитках
-
Ольга 7 лет назадСредний пр-т В.О., д. 13/41Общие впечатления как обычно, замечательно. только картины мне раньше больше нравились
-
Юля Екатерина 7 лет назадСогласна с Екатериной Ходили туда раз уже 5, еще не все попробовали но все что кушали ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО и красивая подача. очень нравятся пирожки на пару(!!) овощное смуззи и дорада! а СУШИ вау вау какие вкусные и красивые!!! и на красивых черных плитках
-
Галина 7 лет назадСредний пр-т В.О., д. 13/41Общие впечатления Очень понравилось, были всей семьей, спасибо!))
Показать еще отзывы