Пицца… Мама-мия, какая же она вкусная… Но какая не полезная! Не отчаивайся, чтобы сделать это блюдо безопасным для фигуры, просто убери из него простой углевод в виде пшеничной муки. Основа для теста вполне может быть из цельнозерновой, ржаной или овсяной муки. Соус также лучше сделать натуральным, ведь в покупном кетчупе полно сахара. Получится вкуснее, чем в ресторане. Давай готовить!
Тебе понадобится:
- Замороженный шпинат — 300 г
- Творог — 280-300 г
- Овсяная мука — 6 ст. л.
- Цельнозерновая мука — 6 ст. л.
- Помидоры — 8 шт.
- Сушеные прованские травы — по вкусу
- Чили — 1/2 шт.
- Шампиньоны — 4 шт.
- Стебли сельдерея — 3-4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сыр — 100-150 г
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
- Приготовь тесто для пиццы. В подсоленную кипящую воду положи шпинат и вари в течение 2 минут. Вынь, остуди, хорошенько отожми воду. Смешай творог и шпинат в блендере. Добавь муку и вымеси тесто. Положи тесто в морозильную камеру на 10 минут. Нарежь овощи. Достань тесто, сформируй лепешку для пиццы с маленькими бортиками на противне.
- Приготовь соус. Положи 3 средних помидора в блендер, добавь итальянские травы, соль, немного чили (если не любишь острое, не добавляй). Измельчи все блендером. Налей равномерно соус на пиццу, сверху присыпь мелкопорезанными каперсами.
- Выложи начинку. Шампиньоны очисть, но не мой водой. Можно лишь протереть влажной салфеткой. Нарежь пластинами и выложи по кругу. Оставшиеся помидоры нарежь кружками. Сельдерей — небольшими ломтиками.
- Добавь лук и сыр. Очисть и нарежь его тонкими кольцами. Лучше взять белую или красную луковицу. Выложи на основу пиццы. Сыр натри на средней терке и посыпь пиццу.
- Выпекай. Отправь пиццу на 20 минут в духовку, предварительно нагретую до 200°С. Когда вынешь из духовки, сразу подавай на стол. Приятного аппетита!
Советы:
- Ингредиенты для такой пиццы можно варьировать на свой вкус. Для начинки идеально подойдет брокколи, зеленый горошек, спаржа, оливки, сладкий перец, куриный фарш, свежая зелень.
- Можно использовать «ленивый» соус. Просто добавь в консервированные протертые томаты итальянские травы и зубчик чеснока.
Хочешь пробовать диетические блюда в ресторане? Приходи сюда и не забудь взять купон на скидку.
Комментарии 0