«У шампанского нет назначения. Есть только время, когда необходимо откупорить пробку.»
Харуки Мураками
Так как шампанское давно считается символом Нового года, по крайней мере в России, то и коктейли мы решили подобрать на основе именно этого напитка. Запасов наверняка хватит и на тост под бой курантов и на продолжение праздника. Не нужно быть барменом от рождения, чтобы претворить в жизнь эти несложные рецепты. Запасись высокими бокалами и не забудь их охладить.
![коктейли на вечеринке](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/vd.webp)
Mimosa
Гостеприимный, легкий, ненавязчивый. Отлично подойдет для встречи гостей и провожания 2016.
![mimosa](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/Mimosa.webp)
- Выжми сок из апельсина. Лучше всего руками, без использования соковыжималки, так как масла из кожуры играют важную роль во вкусе.
- Налей в бокал сок и шампанское.
- Насладись игрой пузырьков и смело перемешивай.
- Цедру апельсина сожми над бокалом и брось в него.
Rossini
Этот коктейль точно понравится дамам, если не влюбит в себя с первого глотка. Поэтому однозначно нужно найти сладкую клубнику в декабре.
![rossini](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/Rossini.webp)
- Разомни клубнику и положи в шейкер.
- Добавь лед (пару кубиков) и шампанское.
- Налей в бокал через сито.
- Если у тебя нет шейкера, то можешь измельчить клубнику в пюре при помощи блендера, а после добавить в бокал и налить сверху шампанское.
Bellini
Назван так барменом из Венеции в честь итальянского художника Джованни Беллини за его уникальные оттенки розового на картинах. Любимый коктейль богемы, среди которых был и Хэмингуэй, ценитель хороших напитков. Попробуй искусство на вкус.
![bellini](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/Bellini.webp)
- Очисти персик от кожуры и измельчи его в блендере вместе с сахаром.
- Добавь в бокал около 50 мл полученного пюре.
- Сверху налей шампанское.
Hemingway Champagne
Его еще называют «Полуденная смерть». И не зря. Рекомендуется только 1 бокал, а хрупким девушкам его лучше не наливать. Опасное сочетание, но кто не рискует, тот не пьет шампанского. А тут будет 2 в одном.
![hemingway champagne](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/Hemingway_Champagne.webp)
- Налей в бокал абсент.
- Сверху долей шампанское. Можно не перемешивать.
Black Velvet
«Черный вельвет» — это тот случай, когда пенное становится полноправным участником интеллигентного коктейля. Вкус ничуть не уступает внешнему виду градиента.
![black velvet](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/Black_Velvet.webp)
- Налей в бокал шампанское.
- Аккуратно по ложке влей темный эль. Так, чтобы слои не перемешались.