Отмена

Самые вкусные рецепты окрошки

Посмотреть акции со скидками до 90%
Самые вкусные рецепты окрошки
окрошка

Холодное блюдо национальной русской кухни традиционно готовят летом, но уже сейчас можно начинать баловать себя и своих близких этим простым и вкусным холодным супом. Только вот на вкус и цвет товарищей нет. Кто-то любит есть ее со сметаной, кто-то с квасом, а кто-то с минеральной водой. Она бывает и мясная, и овощная… Рецептов так много, что можно запутаться. Но действуй по зову своих вкусовых рецепторов и выбирай рецепты из нашей подборки. 



Мясная окрошка по-русски

окрошка

Как приготовить:

  • Яйца отвари вкрутую, очисти, отдели белки от желтков и порежь только белки.
  • Картофель вари с кожурой. Затем очисти и порежь кубиками.
  • Отвари мясо. Нарежь кубиками. По желанию можно добавить колбасу.
  • Редис нарежь полукольцами, а огурцы — кубиками.
  • Измельчи зелень.
  • Смешай все ингредиенты: белки, огурцы, редис, картофель и мясо (мясо с колбасой).
  • Разомни в отдельной миске желтки и смешай их с горчицей и 2 ст.л. сметаны.
  • Аккуратно введи 0,5 л кваса, постоянно перемешивая.
  • Добавь зелень и введи оставшийся квас.
  • Разложи окрошку по тарелкам и залей приготовленной смесью на квасе. Добавь 1 ст.л. сметаны в каждую порцию.

Овощная окрошка на грибном бульоне

окрошка

Как приготовить:

  • Предварительно отвари свеклу и картофель в кожуре.
  • Приготовь грибной бульон. Залей сухие грибы водой и вари до готовности. Откинь грибы на дуршлаг, а бульон процеди через сито.
  • Нарежь свежий и соленый огурец соломкой, а картофель и свеклу кубиками.
  • Мелко нарежь грибы и измельчи зелень.
  • Смешай все ингредиенты и залей грибным бульоном и квасом.

Окрошка на кефире с минеральной водой

окрошка

Как приготовить:

  • Отвари яйца, отдели белки от желтков. Убери желтки в сторону, а белки нарежь.
  • Картофель отвари в мундире, очисти и нарежь кубиками.
  • Отвари куриную грудку и нарежь небольшими кусочками.
  • Нарежь огурцы и редис соломкой.
  • Нарежь мелко зелень (только укроп и петрушку), а лук измельчи в блендере и убери на время.
  • Добавь все ингредиенты в большую салатницу или кастрюлю: картофель, белки, курицу, огурцы, редис и зелень.
  • Желтки разомни вилкой и смешай с горчицей.
  • Добавь в кастрюлю измельченный зеленый лук и горчично-желтковую смесь.
  • Залей все кефиром и минеральной водой, затем добавь сметану и перемешай. Не забудь посолить.

Окрошка по-армянски

окрошка

Как приготовить:

  • Нарежь хлеб маленькими кубиками.
  • Порежь зеленый лук и смешай с хлебом.
  • Залей кефир холодной кипяченой водой.
  • Залей хлеб с луком разбавленным кефиром, посоли, поперчи и подавай со сметаной.
Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

Понравилось? Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!