![десерты Мексики](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-01/mex.webp)
Мексиканская кухня известна своей «перчинкой». Даже десерты тут могут быть с чили, например, горячий шоколад с щепоткой перца. Но есть и другие разновидности сладостей: торт «Три молока», большое разнообразие фланов, особые рецепты брауни и капкейков по-мексикански, жареные лепешки сопапийяс с шоколадным соусом родом из Нью-Мексико, фриттеры (жареные шарики), вкусные булочки и пряники. А по этим 3 рецептам ты сможешь самостоятельно приготовить традиционные мексиканские десерты.
Торт «Три молока»
![десерты Мексики](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-01/mex1.webp)
Как приготовить:
- Смешай муку и разрыхлитель.
- Отдели белки от желтков. Взбей белки с сахаром до устойчивых пиков. После по одному добавляй желтки и продолжай взбивать. В самом конце добавь муку с разрыхлителем и коровье молоко в несколько этапов.
- Вылей тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Выпекай при 180 С 30 мин.
- После того, как бисквит немного остынет, переверни его на тарелку и проткни по всей поверхности зубочисткой.
- Смешай концентрированное и сгущенное молоко с 1 стаканом сливок и ликером. Распредели крем по бисквиту и убери в холодильник пропитываться как минимум на 3 часа.
- Осталось приготовить крем для украшения торта. Взбей 1 стакан сливок с сахарной пудрой. Укрась торт и посыпь корицей.
Фисташковые пряники с вишней
![десерты Мексики](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-01/mex0.webp)
Как приготовить:
- Мягкое сливочное масло взбей с сахарной пудрой (1 стакан) при помощи миксера. Добавь ванильный экстракт, соль, измельченные фисташки и вишню.
- Далее при помощи лопатки замеси тесто, постепенно добавляя муку.
- Сформируй овальные пряники и выложи на форму, застеленную бумагой для выпечки.
- Выпекай при 180 С 15 мин.
- Немного охлади пряники и обваляй в сахарной пудре.
Мексиканское печенье с корицей
![десерты Мексики](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-01/mex3.webp)
Как приготовить:
- Мягкое сливочное масло взбей с сахаром в пену.
- Просей муку к кукурузному крахмалу и смешай с масляной смесью. Добавь ванильный экстракт.
- Сформируй небольшие шарики из теста и выложи их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекай 30 мин. при 160 С.
А рецепты мексиканского завтрака ты можешь найти здесь.
Комментарии 0