![десерты Ирландии](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-03/irl.webp)
Девиз ирландской кухни — просто и сытно. А что насчет сладостей? Тут есть что попробовать. Пироги, кексы и десерты с хлебом в составе ингредиентов, крамбл и десерты на основе алкоголя, например, с пенным и ирландским виски — такое не везде подают к чаю. Мы выбрали несколько простых рецептов, по которым и ты сможешь приготовить десерты по-ирландски своими руками.
Классический ирландский бармбрэк
![десерты Ирландии](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-03/irl1.webp)
Как приготовить:
- Разведи дрожжи в теплом молоке.
- Муку смешай с корицей и солью. Добавь мягкое масло и перемешай.
- Влей в сухую смесь молоко с дрожжами. Добавь яйца.
- Добавь к тесту виноград и изюм.
- Готовое тесто выложи в глубокую миску, закрой пленкой и убери на расстойку на час.
- После переложи тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и накрой влажной марлей. Оставь в теплом месте на полчаса.
- Выпекай при 180 С в течение 1 часа.
Ирландский пирог
![десерты Ирландии](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-03/irl2.webp)
Как приготовить:
- Смешай муку, разрыхлитель, специи (гвоздику и мускатный орех) и 180 г сахара.
- Яблоки очисти и нарежь кубиками. Добавь в сухую смесь.
- 2 яйца взбей с молоком (200 мл). Введи в мучную смесь. Перемешай до однородности.
- Вылей тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
- Выпекай при 190 С 45 мин.
- Если хочешь получить карамельную корочку, перед вытеканием посыпь пирог 2 ст.л. сахара.
- Подогрей оставшееся молоко.
- Желтки взбей с сахаром (270 г) до белой пены.
- Аккуратно введи желтки в молоко. Поставь на огонь и, постоянно помешивая, доведи до кипения. Вари около 5 мин., пока смесь не загустеет. После добавь ванилин.
- Готовый пирог разрежь на кусочки и подавай, поливая получившимся кремом.
Ирландский десерт «Гуди»
![десерты Ирландии](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-03/irl3.webp)
Как приготовить:
- Порежь хлеб кубиками и подсуши в духовке до золотистой корочки.
- Выложи хлеб в небольшую прямоугольную форму для выпекания.
- Молоко доведи до кипения, добавь порошок какао, сахарную пудру и сливочное масло.
- Залей хлеб молочной смесью. И поставь выпекаться при 180 С на 30 мин.
- Украшать можно как угодно. Можешь распределить взбитые сливки и посыпать шоколадной крошкой. Или украсить кусочками фруктов и полить топпингом.
А рецепты ирландского завтрака, в том числе и лимонного кекса, ты можешь найти здесь.
Комментарии 0