Летняя трапеза — это буйство красок, вкусов и ароматов. Яблоки, арбузы, дыни, груши, кабачки, баклажаны, перцы, огурцы и, конечно, помидоры. Без этих сочных красных плодов невозможно представить ни одного летнего салата! Но так ли полезны томаты? Попробуем разобраться.

О пользе помидоров известно каждому: антиоксидант ликопин в них способен снижать уровень «плохого» холестерина, способствует предотвращению остеопороза, оказывает противовоспалительное и антираковое действие. Во многом благодаря этим чудодейственным свойствам, помидор любим практически всеми с давних пор. А совсем недавно вокруг пользы томатов разгорелись нешуточные споры — все из-за содержания в помидорах белков-лектинов. Какие же опасности они скрывают?

Лектины способствуют накоплению жира

Ты питалась только фруктами и овощами, стремилась схуднуть и постройнеть за лето, но вместо этого набрала пару килограммов? Причиной этого странного явления могут стать те самые лектины!

Усиливают угревую сыпь

Любые несовершенства кожи не исчезнут, а станут более явными, если ты поешь томат. Все потому, что белок лектин усиливает любые воспалительные процессы в организме.

Вызывают упадок сил

Хроническая усталость и постоянная сонливость? Это тоже вина безобидных на вид помидоров.

Что с этим делать?

Перестать есть томаты. Но есть и хорошая новость! Можно максимально снизить вред помидоров, если перед подачей снять с них кожицу. Дело в том, что именно в ней содержится большинство вредного белка. А чтобы совсем избавить помидоры от лектина, нужно подвергнуть овощи термической обработке. Теперь приятного аппетита!

Оставайся в курсе всех модных фуд-трендов, не пропусти нашу статью о флекситарианстве!