![ленивые голубцы](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-10/kur.webp)
Куриное мясо — один из самых доступных продуктов и лидер по содержанию белка. Его едят обыватели, используют в диетах и спортивном питании, готовят маленьким детям. Не знаешь, что сделать с куриной грудкой сегодня: отварить, пожарить или запечь? Предлагаем разнообразить привычную трапезу и приготовить первое, второе и десерт из курицы по новым рецептам.
Сливочный крем-суп с курицей
Тебе понадобится:
- Картофель — 250 г
- Филе курицы — 300 г
- Морковь — 100 г
- Лук — 150 г
- Вода — 800 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — щепотка
- Сливки 20% — 200 мл
Как приготовить:
- Порежь куриное филе кубиками, измельчи в блендере с 300 мл воды.
- Натри морковь на крупной терке, а лук порежь четвертькольцами.
- В кастрюлю налей масло, обжарь овощи и в конце добавь измельченный чеснок.
- Порежь картофель кубиками (2 см), залей 500 мл воды, посоли и вари 5 минут после закипания.
- Сюда же добавь куриную массу и вари еще 5 минут, тщательно помешивая.
- Пюрируй суп в блендере, добавь сливки и доведи до кипения. Крем-суп готов!
![крем-суп с курицей](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-10/kur1.webp)
Ленивые голубцы с курицей и тыквой
Тебе понадобится:
- Рис — 70 г
- Тыква — 100 г
- Куриное филе — 350 г
- Белокочанная капуста — 280 г
- Морковь — 80 г
- Соль, сахар и черный перец — по вкусу
- Итальянские травы — 1 ч.л.
- Томатная паста — 50 г
- Вода — 500 мл
- Растительное масло — 30 мл
- Сметана — 90 г
Как приготовить:
- Посоли и отвари рис в 200 мл воды на умеренном огне 10 минут. Промой холодной водой.
- Нарежь курицу небольшими кусочками и измельчи в блендере.
- Нашинкуй капусту соломкой и залей крутым кипятком на 10 минут, слей воду и отожми.
- Смешай фарш, рис и капусту.
- Натри морковь на терке, а лук порежь кубиками, обжарь на подсолнечном масле.
- В фарш добавь овощи, а также тыкву, измельченную на крупной терке, соль, перец, итальянские травы.
- Перемешай все ингредиенты и скатай шарики. Выложи голубцы на форму, смазанную маслом.
- Приготовь заливку: смешай сметану, томатную пасту, 300 мл воды, перец и сахар.
- Заполни форму с голубцами заливкой и отправь в духовку 180 градусов на 50 минут.
![ленивые голубцы](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-10/kur2.webp)
Турецкий пудинг из куриной грудки
Тебе понадобится:
- Филе куриной грудки — 170 г
- Крахмал — 40 г
- Рисовая мука — 100 г
- Корица — 1 ч.л.
- Сахар — 200 г
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Молоко — 1 л
Как приготовить:
- Отвари куриное филе (25 минут), остуди и разбери на волокна.
- Трижды залей мясо холодной водой и отожми.
- В миске взбей крахмал, муку и 100 мл молока.
- Оставшееся молоко подогрей, при закипании влей мучную смесь и вари 7 минут до загустения.
- Добавь в курицу 4 ст.л. полученной смеси, а затем взбей с остальной молочной смесью.
- Добавь сахар и вари 1 минуту.
- Убери пудинг с огня, добавь экстракт ванили и выложи в прямоугольную форму, смоченную водой.
- 1 час в холодильнике, и пудинг готов!
![турецкий пудинг из куриной грудки](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-10/kur3.webp)
А если захочешь салат с курицей, то рецепты найдешь здесь.
Комментарии 0