![обед с видом на город](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/msk.webp)
Городские джунгли — это недостаток свежего воздуха, пробки и большая часть времени в закрытых помещениях. В атмосферном слое содержатся оксид углерода, диоксид серы, озон, оксид азота и другие химические вещества, опасные для здоровья. Как же защитить себя от этого? Можно начать с правильного питания, которое нейтрализует вредные вещества.
Мощные антиоксиданты — продукты с высоким содержанием витамина С и Е. Обязательно пей воду с лимоном, ешь зеленые овощи, добавь в рацион оливковое масло, ягоды, орехи и семечки, а также рыбу и морепродукты.
Эти рецепты пригодятся тебе. Бери на заметку и заботься о своем здоровье каждый день!
![мегаполис](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/msk1.webp)
Запеченный лосось с брокколи
Тебе понадобится:
- Лосось — 500 г
- Брокколи — 500 г
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 4 ст.л.
- Твердый сыр — 125 г
- Молоко — 200 мл
- Сливки — 100 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Филе нарежь на ломтики, полей лимонным соком, посоли и поперчи. Убери в сторону на полчаса.
- Затем нужно припустить рыбу (поварить лосося в небольшом количестве воды 10 мин. на слабом огне).
- Брокколи раздели на соцветия и отвари в подсоленной воде около 10 мин.
- Сыр натри на терке.
- Яйца взбей с молоком и сливками. Добавь тертый сыр, мускатный орех, соль и перец.
- Форму для выпекания смажь сливочным маслом. Выложи слой брокколи, следом — филе лосося и повтори при необходимости.
- Залей блюдо сливочно-сырным соусом.
- Запекай 20 мин. при 220 С.
![запеченный лосось с брокколи](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/msk2.webp)
Салат из шпината
Тебе понадобится:
- Шпинат — 1 пучок
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Грецкие орехи — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соевый соус — 1 ч.л.
Как приготовить:
- Промой шпинат и обдай его кипятком. После промой холодной водой.
- Грецкие орехи измельчи, но не в крошку. Смешай их с лимонным соком, соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс.
- Полей шпинат соусом. Антиоксидантный салат готов!
![салат из шпината](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/msk3.webp)
Трайфл с ягодами
Тебе понадобится:
- Овсяное печенье — 300 г
- Соленые фисташки — 60 г
- Творожный сыр — 400 г
- Сливки 33% — 400 мл
- Сахарная пудра — 80 г
- Клубника — 200 г
- Малина — 100 г
- Голубика — 100 г
Как приготовить:
- Фисташки и овсяное печенье измельчи при помощи блендера до состояния крошки.
- Сахарную пудру, сливки и творожный сыр перемешай до однородности.
- Приготовь порционные бокалы. На дно выложи крошку из печенья и орехов, сверху — ягоды (если используешь замороженные, предварительно достань их из морозилки).
- Укрась все сырным кремом и ягодами на свой вкус.
![трайфл с ягодами](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2021-03/msk4.webp)
Еще больше рецептов ты найдешь в нашем разделе Food & Drink.