Отмена

Как приготовить вкусный хлеб дома: 4 рецепта

Посмотреть акции со скидками до 90%
Как приготовить вкусный хлеб дома: 4 рецепта
домашний хлеб

В последнее время домашний хлеб набирает все большую популярность. Конечно, можно купить готовый. Но сделанный своими руками всегда вкуснее. Особенно если поэкспериментировать с рецептами. Давай приготовим вместе быстрый домашний и луковый хлеб, чиабатту и хлебные палочки с сыром и чесноком. Рецепты ниже.



Быстрый домашний хлеб

Тебе понадобится:

  • Теплая вода — 210 мл
  • Сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • Мука — 320 г
  • Подсолнечное масло — 30 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

  • Смешай муку, сахар, соль и дрожжи.
  • Влей теплую воду и масло.
  • Замеси тесто. Если оно будет прилипать к рукам, добавь еще немного муки.
  • Смажь большую миску растительным маслом и положи тесто. Поставь в теплое место, закрыв пищевой пленкой. За 30 мин. тесто должно увеличиться в 3 раза.
  • Обомни тесто и сформируй батон или булку. Можно нарисовать разрезы. Положи на противень, застеленный бумагой для выпекания, и оставь еще на 20 мин.
  • Выпекай при 200 С 25 мин.
домашний хлеб

Луковый хлеб

Тебе понадобится:

  • Мука — 3 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — 3 шт.
  • Сухие дрожжи — 8 г
  • Молоко — 1 стакан
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

  • В теплое молоко добавь соль, сахар, дрожжи и 1 ст.л. муки. Закрой миску пищевой пленкой и убери в теплое место на полчаса.
  • Луковицы нарежь кубиками. Обжарь на масле до золотистого цвета.
  • Добавь лук к дрожжевой смеси через 30 мин. А вместе с этим сметану, яйцо и 1 ст.л. растительного масла. Перемешай.
  • Затем добавь просеянную муку и замеси тесто. После добавь 1 ст.л. масла, закрой пищевой пленкой и убери на 30 мин. в теплое место.
  • Затем еще раз обомни тесто и оставь на 20 мин.
  • Потом скатай тесто в шар и приплюсни его, положив на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставь на 15 мин., а затем смажь поверхность маслом, сделай несколько надрезов и поставь выпекаться на 30 мин. при 200 С.
домашний хлеб

Чиабатта

Тебе понадобится:

  • Мука — 4 стакана
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • Вода — 2 стакана

Как приготовить:

  • Смешай дрожжи, соль, сахар и муку.
  • Добавить воду и замеси тесто.
  • Положи в большую миску, накрой пищевой пленкой и убери в теплое место на 18 часов.
  • После расстели пленку на рабочую поверхность, присыпь ее мукой и выложи тесто.
  • Сформируй чиабатту в форме кирпичика. Присыпь его мукой.
  • Застели противень бумагой для выпекания. Аккуратно переверни с пленки хлеб на противень. И оставь настаиваться на 2 часа.
  • Выпекай 35-45 мин. при 200 С.
домашний хлеб

Хлебные палочки с сыром и чесноком

Тебе понадобится:

  • Мука — 360 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 5 ст.л.
  • Сухие дрожжи — 1 ч.л.
  • Вода — 210 мл
  • Сыр — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Кунжут — для посыпки

Как приготовить:

  • В теплую воду добавь дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Оставь на 15 мин.
  • Муку смешай с солью и разрыхлителем.
  • Затем в сухие ингредиенты добавь опару и 2 ст.л. оливкового масла.
  • Замеси тесто. Вымешивай его около 5 мин.
  • После закрой пищевой пленкой и убери в теплое место на 15 мин.
  • Раздели тесто на 6 частей, сформируй шарики, накрой пленкой и оставь на 10 мин.
  • Приготовь начинку. Смешай измельченный чеснок с 3 ст.л. оливкового масла. Сыр натри на мелкой терке.
  • Раскатай 1 часть теста в небольшой прямоугольник толщиной 3 мм.
  • Смажь чесночным маслом, посыпь сыром и скатай в плотный рулет.
  • Повтори так со всем тестом.
  • Затем каждый рулет вытяни и еще раз скатай руками, немного перекручивая его.
  • Накрой жгутики пищевой пленкой и дай постоять 20 мин.
  • Затем смажь их поверхность водой или маслом и посыпь кунжутом.
  • Выпекай при 220 С 25 мин.
домашний хлеб

А здесь ты найдешь рецепты низкокалорийных, но питательных блюд.

Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии