Рождественские и новогодние праздники имеют множество ассоциаций, но одна из них — неизменно расписной пряничный домик. Такой кулинарный шедевр — не только услада для вкусовых рецепторов, но и радость для эстетов. Съедобный аксессуар точно не останется незамеченным. Но самое главное, что и ты можешь его приготовить, это не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Можешь тренироваться сколько угодно и делать вкусные подарки друзьям и коллегам. Вся прелесть в том, что домик становится твердым после выпекания, но на третью неделю тесто наоборот размягчается, пряные ароматы витают в воздухе и намекают, что пора устраивать чаепитие. Поэтому время пришло.
![новогодний пряничный домик](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/jcjcj34.webp)
Тебе понадобится:
![новогодний пряничный домик](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0.webp)
Как приготовить:
- Возьми небольшую кастрюлю. Положи в нее мед, сахар, ванилин и сливочное масло. Периодически помешивая разогревай на небольшом огне до однородности.
- Охлади полученную массу. После добавь пряности и яйцо и хорошо перемешай.
- Смешай муку с разрыхлителем и постепенно добавляй в пряно-медовую смесь.
- Скатай тесто в шар и убери охлаждаться в холодильник на 2 часа.
Пока тесто ожидает своей очереди, нарисуй заготовки для будущего домика. Можешь скачать готовые шаблоны в интернете или сделать самостоятельно. Фантазия тебе в помощь. Имей ввиду, что дому нужны крыша (2 части), боковые стены (2 части), фасад (2 части) и основание (при твоем желании, можешь поставить его и на поднос или тарелку). А также лишними не будут елочки, зайчики и прочие детали, которые сделают композицию еще красочнее.
Вырежи все из плотной бумаги (если хочешь, можно вырезать и окна). Раскатай тесто примерно в 7 мм и, наложив шаблоны, вырежи детали.
Выпекай все при температуре 180 С около 10 минут на пергаментной бумаге, посыпав фигурки мукой. А пока они охлаждаются, приготовь глазурь.
![новогодний пряничный домик](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D1%83%D1%80%D1%8C.webp)
Как приготовить:
- Взбей охлажденный белок, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок.
- Заполни ей кондитерский мешок и при помощи насадки начинай творить, разукрашивая выпечку. Нарисуй черепицу, ставни, укрась сахарным снегом окна…
- Когда глазурь загустеет, но не высохнет окончательно, можно добавить украшение в виде кондитерских посыпок, мармелада и других сладостей.
Теперь осталось собрать все детали вместе (кроме крыши), скреплять нужно той же глазурью. Наберись терпения, нужно будет немного подождать, пока точно все не зафиксируется.
![новогодний пряничный домик](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2016-12/dsdszz.webp)
Когда все высохнет, приготовь вторую порцию глазури и поставь крышу. Для пущего антуража внутрь домика можно положить гирлянду или свечу (лучше электронную, чтобы глазурь не таяла). Новогоднего настроения хватит надолго, помимо внешнего вида домик будет радовать ароматом пряностей.