Любое блюдо нуждается в дополнении. Соусы играют именно эту роль, они придадут изюминку и раскроют все грани вкуса. Предлагаем твоему вниманию 4 рецепта соусов к птице, которые просты в исполнении и бесподобно дополнят утку, гуся, курицу, индейку, а также станут прекрасной заправкой к салатам с мясом птицы.

Медово-горчичный соус к птице

Как приготовить:

• Смешай горчицу, мед и имбирь.
• Подавай холодный соус к любому блюду из мяса птицы.

Сливочно-чесночный соус к птице

Как приготовить:

• Обжарь мелко нарезанный чеснок на сковороде со сливочным маслом.
• Влей сливки и доведи смесь до кипения.
• Добавь перец и соль и туши на минимальном огне до загустения.
• Подавай соус в теплом или охлажденном виде.

Соус барбекю к птице

Как приготовить:

• Растопи на сковороде масло, добавь мелко нарезанный лук и жарь около 5 мин. на среднем огне.
• Добавь оставшиеся ингредиенты, доведи до кипения и туши еще 10 мин. на низком огне до загустения.
• Подавай соус холодным.

Клюквенно-апельсиновый соус к птице

Как приготовить:

• Измельчи в блендере клюкву.
• Сними цедру с апельсина и выжми сок.
• Возьми кастрюлю среднего размера, добавь все ингредиенты, хорошо перемешай и доведи смесь до кипения.
• После убавь огонь, вари еще в течение 5 мин.
• Соус подавай теплым. Его можно заморозить, если не хочется каждый раз готовить, и перед подачей просто разогревать.