![пхали из свеклы](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-09/vit.webp)
Ни для кого не секрет, что правильное питание — залог здоровья. Чтобы чувствовать себя бодро и повышать иммунитет, предлагаем 3 супервитаминных рецепта: осенние тыквенные равиоли, холодная грузинская закуска из свеклы и желе из клюквы на десерт. Овощи и ягоды богаты витаминами и полезными веществами, которых так не хватает осенью.
Равиоли с тыквой и сливочным сыром
![равиоли с тыквой](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-09/vit1.webp)
Как приготовить:
- Высыпь муку на стол, сделай углубление, добавь туда 2 яичных желтка, оливковое масло, холодную воду и 0,5 ч.л. соли. Замеси тесто. После оберни тесто пищевой пленкой и убери на время приготовления начинки в холодильник.
- Тыкву нарежь кубиками и отвари или запеки до мягкости.
- Разомни готовую мякоть тыквы вилкой и перемешай со сливочным сыром, посоли.
- Тесто раскатай в 2 одинаковых очень тонких пласта.
- На один пласт выложи начинку с небольшими промежутками. Пустое пространство смажь яичным желтком.
- Сверху прикрой вторым пластом теста. Прижми части без начинки друг к другу и вырежи равиоли ножом.
- Вари равиоли в кипящей подсоленной воде 5 мин.
Пхали из свеклы
![пхали из свеклы](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-09/vit2.webp)
Как приготовить:
- Промой свеклу, отвари и очисти от кожицы.
- Капусту нашинкуй и потуши в сковороде без масла с добавлением небольшого количества воды.
- Измельчи в блендере чеснок, перец, свеклу, орехи и перец.
- Лук и зелень мелко порежь и добавь к свекольной смеси.
- Смешай с хмели-сунели, кориандром, уксусом. Тщательно перемешай, сформируй влажными руками шарики и охлади в холодильнике.
Клюквенное желе
![клюквенное желе](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2019-09/vit3.webp)
Как приготовить:
- Замочи желатин в 1 ст.л. теплой воды, перемешай до однородности.
- Ягоды разомни деревянной ступкой. Получившийся сок слей в стеклянную банку, а мякоть залей кипятком, добавь сахар и поставь на огонь.
- Доведи клюкву с сахаром до кипения, вари 5 мин., после чего сними с огня.
- Процеди в другую кастрюлю отвар, смешай с желатином и поставь на плиту. После того, как доведешь до кипения, сразу же снимай с огня.
- Добавь клюквенный сок из банки, все перемешай и разлей по формам или простым пиалам.
- Убери желе застывать в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей укрась ягодами и листиком мяты.
Комментарии 1
-
Тамила Колокольчикова 4 года назадПрикольные рецепты. Вообще в любое время, нужно больше готовить различных овощей и фруктов. Особенно в сезон, конечно они сочные и полезные. Но для крепкого иммунитета лучше принимать специальные комплексы, чтобы наверняка. Я покупаю на фитомаркет.ру эваларовский куркумин с пиперином. В составе натуральная куркума, усиленная действием пиперина.
Показать все вопросы