Отмена

Что приготовить с брокколи: 5 полезных рецептов

Посмотреть акции со скидками до 90%
Что приготовить с брокколи: 5 полезных рецептов
рецепты с брокколи

Брокколи богата клетчаткой, калием, фосфором, кальцием, магнием, железом, цинком, марганцом, серой, витаминами С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, провитамином А, фолиевой кислотой и бета-каротином. Этот внушительный список как бы намекает, что брокколи сделает тебя самым здоровым человеком в мире. Вещество, которое содержится в капусте (анетолтритион), способствует профилактике мастопатии и снижению риска заболевания раком груди. Это идеальный продукт для беременных, пожилых людей, тех, кто проходит лучевое лечение, детей, диабетиков… Список можно продолжать бесконечно.

Брокколи можно употреблять как в сыром, так и обработанном виде. Мы же приготовили для тебя несколько интересных рецептов.



Суп-пюре с брокколи

рецепты с брокколи

Как приготовить:

  • Для начала отрежь основание брокколи и мелко нарежь его. Раздели капусту на соцветия.
  • Поставь кастрюлю на огонь. Растопи на дне масло и обжарь мелко порезанный лук до золотистой корочки.
  • Добавь бульон, брокколи и специи. Вари в течение 15 мин.
  • Затем воспользуйся блендером, чтобы сделать суп-пюре.
  • Добавь сливки и немного подогрей на небольшом огне, не доводи до кипения.

Брокколи под сметанно-сырным соусом

рецепты с брокколи

Как приготовить:

  • Разбери брокколи на соцветия и отвари в подсоленной воде около 5 мин.
  • Приготовь соус: соедини тертый сыр со сметаной и специями.
  • Смажь форму для выпечки сливочным маслом и выложи соцветия капусты.
  • Сверху аккуратно залей сливочным соусом.
  • Выпекай в разогретой до 180 С духовке 7-10 мин.

Салат с брокколи и нутом

рецепты с брокколи

Как приготовить:

  • Для начала займись нутом. Замочи его в воде на ночь. Утром переложи в кастрюлю, залей водой с 1 ч.л. соли и вари около 40 мин. Затем откинь на дуршлаг и остуди.
  • Разбери брокколи на соцветия и бланшируй в подсоленной воде около 3 мин. Откинь на дуршлаг и подсуши капусту.
  • Перец нарежь ломтиками. Смешай нут, брокколи и перец.
  • Сделай заправку: разомни вилкой фету, смешай с йогуртом, измельченным чесноком и специями.
  • Заправку можно выложить ложкой поверх овощей.

Запеканка с брокколи и фаршем

рецепты с брокколи

Как приготовить:

  • Немного обжарь фарш на растительном масле. Не нужно жарить до готовности.
  • Отвари брокколи в подсоленной воде 7-10 мин.
  • Нарежь помидоры кружками. Сыр потри на терке.
  • Смажь форму сливочным маслом. Выложи на дно брокколи, сверху — фарш и положи пару кусочков сливочного масла.
  • Смешай яйца с молоком, солью и перцем и залей полученной смесью фарш.
  • Выпекай в духовке, разогретой до 190 С 20 мин.
  • Затем посыпь сыром и выложи помидоры. Выпекай еще 10-15 мин.
Котлеты из брокколи
рецепты с брокколи

Как приготовить:

  • Разбери брокколи на соцветия и измельчи в блендере.
  • Мелко нарежь зелень и добавь к брокколи.
  • Пропусти чеснок через пресс.
  • Вбей яйца и добавь тертый сыр.
  • Добавь планировочные сухари, соль и перец и тщательно перемешай.
  • Сформируй котлеты и выложи на противень, застеленный бумагой для выпекания.
  • Выпекай в разогретой до 180 С духовке в течение 15 мин.
Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

Понравилось? Присоединяйтесь к нам в социальных сетях!