![суп-пюре из цукини с базиликом](http://stat6.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-07/baz.webp)
Если ты без ума от соуса песто, то тебе обязательно понравятся эти рецепты с добавлением базилика. Легкие, свежие и вкусные летние блюда просто обязаны оказаться у тебя в тарелке. Сохраняй наши идеи.
Картофельный салат с базиликом
Тебе понадобится:
- Молодой красный картофель — 300 г
- Куриный бульон — 2 стакана
- Лимонный сок — 1/2 стакана
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Базилик — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Выбирай небольшой картофель. Отвари его, разрезав пополам, в курином бульоне с лимонным соком, солью и перцем.
- Слей жидкость.
- Выложи картофель, добавь лимонную цедру и листья базилика, сбрызни оливковым маслом.
![картофельный салат с базиликом](http://stat1.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-07/baz1.webp)
Закуска с арбузом, помидорами и базиликом
Тебе понадобится:
- Арбуз — 1,5 кг
- Помидоры Черри — 16 шт.
- Бальзамический уксус — 1/4 стакана
- Сахар — 1/4 стакана
- Базилик — 1 пучок
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Шампуры 15 см — 16 шт.
Как приготовить:
- Смешай в сотейнике бальзамический уксус и сахар. Доведи до кипения, постоянно помешивая. Сними с огня.
- Арбуз порежь на кубики. Приготовь листья базилика. Черри порежь пополам.
- Насади на край шампура кубик арбуза, следом лист базилика и половинку Черри, повтори еще раз.
- Поставь шампуры вертикально не тарелку, сбрызни приготовленным соусом и оливковым маслом.
![закуска с арбузом, помидорами и базиликом](http://stat4.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-07/baz2.webp)
Суп-пюре из цукини с базиликом
Тебе понадобится:
- Цукини — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Вода или овощной бульон — 3,5 стакана
- Базилик — 1 пучок
- Жареный миндаль — горсть
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Измельчи лук, чеснок пропусти через пресс. Почисти картофель и цукини, порежь кубиками.
- Разогрей в кастрюле оливковое масло и поджарь лук до мягкости.
- Следом добавь чеснок, соль, перец и картофель. Немного обжарь.
- Влей овощной бульон или обычную воду. Доведи до кипения, уменьши огонь и вари 10 мин.
- Следом добавь цукини, доведи до кипения и вари в течение 10 мин. на медленном огне.
- Немного остуди, добавь листья базилика и преврати в пюре при помощи блендера.
- Подавай посыпав миндалем и сбрызнув оливковым маслом.
![суп-пюре из цукини с базиликом](http://stat5.cdnbb8.com/files/image/article/upload/2012/2020-07/baz3.webp)
Кстати, рецепт песто и других соусов ты найдешь в этой статье.
Комментарии 0